材料A:
# |- s3 |0 I3 G. Y0 L1 u4 |雞蛋......5個
; g6 ^$ p' u! g- A8 e8 x鹽......1茶匙
+ a# b0 }2 C& I" o7 N8 \' M# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
' r6 ]+ U2 I& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p4 N' O. K$ o: p
材料B:
/ ~) ?8 v2 E1 Z$ D) x' Hwww3.tvboxnow.com蝦仁肉......100公克(切丁)
7 @" G- O6 ~4 ^( m- y5 w; }7 [; N豬肉碎......150公克' Y7 m" z1 U" m I+ o
菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇' |0 W; h) o4 L8 E
tvb now,tvbnow,bttvb8 X% D+ E" B- _4 x S
材料C& S: S' o* v$ f4 Y
油......10湯匙或適量
. a% y/ \+ |2 p! b( j. r. [8 r+ W2 s9 T. ~5 Q* ?. l
調味料:
9 I4 m. l) U: Y0 [( Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 P& A* ^- V K: t: j4 @* E
糖......1/2 茶匙
9 T# o" M6 }. N2 g# Wwww3.tvboxnow.com胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 D! m5 L, P$ F ?
/ }8 d3 \+ f+ K& ^. w b) ztvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :www3.tvboxnow.com7 g5 S0 r9 V% n9 X- a/ {
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。; ?: v8 K9 @- m# ^( N7 c* }
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。www3.tvboxnow.com* ^2 W/ M( I1 v) _5 v1 [
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
8 K# B! F. K/ a. S% {3 t z! }* K04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。, R3 |* P. H8 q; r; ]1 B6 ~
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
: D. I! b7 v4 {: D5 n% P公仔箱論壇& w: k! o3 c/ ]% ^- H1 n$ \
Ingredients A :2 z8 J9 l" w4 f: }& D
5 eggs) E8 R# s1 B; K1 j6 z
1 tsp salt公仔箱論壇1 Q5 c5 F" w5 h: b8 N, m; ^
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D/ D5 }+ q. C+ D/ W2 p3 v: k" _, ~- X
tvb now,tvbnow,bttvb; b O/ Z0 a5 f) B9 E' ]( F
Ingredients B :
% @) j7 x. k& L- F G3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. _$ w/ I. R1 a/ @0 b# H
150g minced pork
% U) R6 A$ f; ]( m3 r) O" pwww3.tvboxnow.com50g long beans, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T1 [" C% f7 y0 u. v9 i
$ s! A1 t0 H" B4 B! y3 p# A. K h+ _
Ingredients C :
- Y. ~. k v7 ~/ v5 d+ p, s) h$ t) }5 c9 Vtvb now,tvbnow,bttvb10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇- z$ N- E* |4 {, ?% u- ^
tvb now,tvbnow,bttvb; h: a0 o' }: L! B8 L+ g
Seasoning :www3.tvboxnow.com$ v1 f( B! z- I' H* ~
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb# n9 G" r& r o$ S
1/2 tsp sugar
9 @' o; O6 b. l8 x/ W) d7 Utvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper1 `( Y, R8 n5 [! Y8 M
( o' }# e" U# \0 _6 U/ l. UMethod:
7 _0 \& s7 p- ?$ y1 _1 X01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
1 Z3 ^$ {; h( S/ F8 {tvb now,tvbnow,bttvb02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.公仔箱論壇% M* ]" Q+ I6 k) @
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
0 h/ g$ y( h) V04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
* j8 z" S: b" `( y" L05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇& s7 h. u* p# I) s8 ^
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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