材料A:www3.tvboxnow.com; m# \' g/ b+ _' _' t% D
雞蛋......5個
( n; ^8 i1 [4 a7 s |公仔箱論壇鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* H7 ^) t e \+ k* d
胡椒粉......1/4 茶匙; X& c0 R. T, I2 q
' J! l, W- w' F! z* t材料B:
5 k" m+ O2 S# }' o$ _1 {9 F公仔箱論壇蝦仁肉......100公克(切丁)
0 c9 C, j2 x e+ p" g0 U( P公仔箱論壇豬肉碎......150公克
) s" ^6 Y2 P" c8 |: ]8 X7 Twww3.tvboxnow.com菜豆......50公克(切丁)
2 ?6 |1 d4 \# Z: F6 \% ]1 j公仔箱論壇1 M1 y/ u' m3 r+ H
材料C
& ]8 a+ d# m4 N1 }4 A油......10湯匙或適量
2 K1 D" J( u+ J0 h* W$ T% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G6 ~& _. e) e0 A- T% Otvb now,tvbnow,bttvb調味料:
, ]* }& |" {# ]9 ?0 N鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 p4 c0 E5 ?; h5 v. o& p
糖......1/2 茶匙
: g. H1 ]4 I6 A( D1 M# Z* }9 k. \胡椒粉......1/4 茶匙: Y* P) E1 |9 S; u
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烹飪過程 :
2 A6 R! @% p9 ]& ?9 Z& D01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
: i5 L2 X5 w, h& ~; }: R公仔箱論壇02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
1 a6 k) w( ]* c. I6 n) u. d03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
+ t r! E4 K& g! g: E: I04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
% g2 C0 Q: ^5 {# n05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
0 o7 K: t' V; E. `' Y2 @9 \; r& Itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com$ p2 Z: A5 i+ J$ t3 g! u2 c) [: E* Y
Ingredients A :' n% j/ o3 |% p; [
5 eggs3 E1 k! W( d ^% P7 a# G/ X
1 tsp salt0 ]: S' ^( Q3 K
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y3 h% W" ]9 f2 [$ f" z
公仔箱論壇9 k- U% M' d/ A, D7 G0 T: `: {# j) U
Ingredients B :
M; o; G N1 P/ l* t# r v100g shrimp meat, diced
0 P9 t4 h1 Y6 a6 P/ ]( j" J; q3 @公仔箱論壇150g minced pork
5 u2 N% K# z; qwww3.tvboxnow.com50g long beans, diced
) b: g9 `: T1 H
3 |! R# A0 N3 u& o) b- i( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :: a8 i! g# L- Y
10 tbsps oil, or as required
6 w2 J& M2 f+ K: Q9 p9 Nwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: }9 c" {( m C) X
Seasoning :
: N) ~* g U2 g1 tsp salt
5 a' P6 ]% R7 @' k" d公仔箱論壇1/2 tsp sugar公仔箱論壇* [( W4 R- t, }- J$ z
1/4 tsp pepper
) @0 {& ]( ?4 _/ v$ T0 }8 ]$ B, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! j2 O! \* @+ r9 Y$ h* R
Method:
4 j0 ^. i2 S5 ]( Iwww3.tvboxnow.com01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.& \ l+ J" n Y8 b2 T$ M: T2 r
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
1 j6 f$ }0 d' B- l: r# F2 q* U* w: g03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
: Z5 h$ E7 [- J+ B2 kwww3.tvboxnow.com04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
4 R1 S {! H3 r0 n% K! e公仔箱論壇05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
/ \. g6 q; e, t1 y% ?/ Z( }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 {; Z5 T2 o4 L' F. m
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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