材料A:4 f7 K5 i2 y4 J, b: z; D7 w1 E
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
% I" l: H+ p6 z: d/ _嫩姜......3小片(拍平、切絲)tvb now,tvbnow,bttvb% B% Y$ f h! Z
蕪荽......2棵(切段)
! _- T* o* O5 V; a dwww3.tvboxnow.com
: }# C- Q1 B1 [& t* H0 d! [6 H調味料:9 t4 x- j! g6 y
黑醋......2湯匙
$ c' z0 h( T7 A% }6 |0 E+ k) Fwww3.tvboxnow.com酸梅醬......1湯匙
! }5 Y6 j1 {, C& I醬油......1湯匙www3.tvboxnow.com# N% G/ o/ G8 Z- H
紹興酒......1湯匙
- w; [! l$ y5 S3 k: L$ M7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油......1茶匙
+ l) O5 D" u: t' n7 A8 |公仔箱論壇粟粉......1茶匙
/ c. J" D' f- y( c( L( |公仔箱論壇清水......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C2 n. w- K5 A: i
食油......2湯匙
! {4 \4 m x5 P) h+ F. Y: o( i糖......3湯匙www3.tvboxnow.com3 j v v' J: c( T9 C$ t
鹽......1/4 茶匙或少許
( S, O9 B. W4 R0 vwww3.tvboxnow.com胡椒粉......1/4 茶匙或少許
2 @/ f, n+ ~1 [www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com6 F0 x1 C0 M, L! _
烹飪過程 :+ g1 o% X- u* x
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。3 q* W% @& B/ x9 R- C" p
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
- s; G' q6 V/ o) V: n$ G, X03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ q$ c5 w6 c( n/ a f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ \ {$ C5 K& t7 R3 K( W
Ingredients A :
# b8 ?: B; q. N9 C- D7 u1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
) V; P* k, G4 E2 C, Q/ t7 M1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3 slices young ginger, flattened,shreddedtvb now,tvbnow,bttvb" j# s& |& k' n! I2 |
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
1 ]& k: w4 ], w% x8 `/ r8 ?tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com; {* q/ g! ^3 c2 B1 N( D1 ?
Seasoning :
$ \' e5 Y/ R; e( S" ^- P3 w& T2 tbsps dark vinegartvb now,tvbnow,bttvb$ F) R3 i7 n/ J8 t& ?6 R- c
1 tbsp plum sauce
0 q; E# R5 P" j. V0 m2 T! \1 tbsp light soy sauce2 r/ G6 M ? h3 X; ^
1 tbsp Shaoxing wine
" \# @7 X) f$ X7 w. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sesame oil
7 o5 d5 }3 Z I; n* ?" Q6 n% vtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp corn flour
6 |' ?7 _- p- I" }2 R) Z. ^3 tbsps water
7 C, l: o- _- o( B1 v公仔箱論壇2 tbsps oil
) ~) f/ U; A4 ^" ]! u- V$ l& i3 tbsps sugar
) V1 j5 e. |% S; g# n& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt or to taste
! Y' N* A; w( p( b; l7 c! D- `1 bwww3.tvboxnow.com1/4 tsp pepper or to taste7 ?) \ u$ s# Q1 D Q j# X
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb* q5 W$ `' C1 \( v
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
! ]( N- G( P: m- D6 Q02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.% {: d1 p& e) i1 L
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.www3.tvboxnow.com) r4 k6 d' ^+ |. j* C: x1 }
7 {6 R. f3 p! M4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:56 PM
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