材料
5 e5 ^/ t4 @: c! s: B1 x) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去尾)茄子
/ b# n* Q' E3 fwww3.tvboxnow.com3 瓣(剁碎) 蒜瓣公仔箱論壇8 m) R" \- O. z' W8 }( V
1/2 小匙麻油www3.tvboxnow.com! R/ u% }* u; T/ j
) F$ M& x k( k, g A; l8 m/ Q* Y公仔箱論壇調味料(混合拌勻)
- M! f* s# D8 s. k, {/ ~tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
" W j/ v1 V, T. S) u/ f1 小匙生抽
8 t+ D0 `+ T1 f8 [' ^1 L: }1 atvb now,tvbnow,bttvb3 大匙熱水
8 W7 X' i }6 Q, r% |1 E: o公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒 V/ c. g9 }. }8 E8 X
: }' e8 E$ A3 |6 Q. W9 \tvb now,tvbnow,bttvb做法
8 I8 D' L( g, Y1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇: Z( J+ j" w& x3 C2 H
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
7 ~# H L: b8 ]1 [4 u7 q; M$ T公仔箱論壇3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 公仔箱論壇: B7 `! f5 R+ H* t7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z2 M% @- S+ ?5 [8 |: Y2 {
INGREDIENTSwww3.tvboxnow.com9 _( r5 ?. r" l2 g* p$ s
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil/ ^* o7 c4 ^' t3 I8 c
) Z* C; b; j o- v$ ?# b$ e3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb d% }9 k8 y$ [
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
; y& {' ~( Z. q' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H- s( G; F: J6 b5 e6 P) _
METHOD
" {5 l& ]- @. [2 ?, Zwww3.tvboxnow.com1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.公仔箱論壇$ Y. m) R$ Q8 G/ v3 J2 a
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
! M2 y7 _! Z) }2 z& R3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
; i* P. Z0 w3 h( D. B' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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