大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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( b( O5 K# ?) O7 R+ E( ?7 x9 z* c甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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( `9 K% R; B# k9 ~* U( n, d" O公仔箱論壇①保護心血管
# V4 Q; p% B1 }# X) g2 xwww3.tvboxnow.com高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q% P; v3 i7 {) F4 I
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②預防骨質疏鬆
) t* Q V& g( x3 W( C6 atvb now,tvbnow,bttvb高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇/ R/ \' S$ ]+ C" H. S$ q+ J$ ~0 m
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③改善腸胃問題
9 n5 \. J2 {- I( G5 H- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H; _0 ]9 O+ G; ]9 |2 l( i/ X
2 g! n8 G8 a5 h* I3 ^) A④ 抗老、美白公仔箱論壇4 l3 [1 M: Z6 U
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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0 r" v% h3 o8 x+ m! H⑤ 調節血糖0 J' r; B9 P" s# z5 i( {. t# P
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘
7 U0 z6 j* N' l0 z! m( T4 [" D富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌www3.tvboxnow.com, i- w% v. {% N* c3 s
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。www3.tvboxnow.com/ f* D1 W3 f8 o! s% o# m
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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; q6 @4 I# p0 p" A% w qwww3.tvboxnow.com挑選高麗菜好訣竅公仔箱論壇4 I+ i# }* [. c9 L- w, Q
1. 外側葉片較厚、翹起。
6 _$ U0 g2 p' l/ t J# a2. 綠葉越完整的越新鮮。www3.tvboxnow.com% M4 I R1 A# L" c4 `* R# N
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。. Q+ P2 T* x5 l' j
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食用禁忌2 n% L1 y# [/ l% {3 Z% H
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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& I. T4 v/ |% _# M7 q2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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