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材料: 0 Q- T S: m9 `/ h
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量www3.tvboxnow.com5 d8 J. D1 T8 j: D+ j
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, Q8 z# ]# @. ^( c/ h調味:
2 ~- Z9 V+ r& C! j- I鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量tvb now,tvbnow,bttvb, {. K$ @$ L! S( z% M- [0 ^
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; o3 l' H/ l6 C- E I9 N' @# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n( X; A, k I
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ?6 ?9 o. s3 x) c3 k9 g( S* u; c
4 v- ~2 } p+ ^5 E2 @9 t% f8 I6 N0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。www3.tvboxnow.com: T+ [, O) w9 i9 L
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。" ? X, E2 t; X7 a$ A+ s$ B. Q. B+ P
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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4 F" W. V1 v+ P3 W7 W公仔箱論壇Tips: 4 g5 I& J% q5 Y
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。www3.tvboxnow.com9 {2 z7 F! r4 |6 ] E" i5 q- D) N
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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