材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 J9 z' d3 }, H# d9 v
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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% ~# q6 J; W1 T9 O, H5 y/ {www3.tvboxnow.com調味:tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 }) X9 T: a; F& j
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
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1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。5 i: d& `- j; ^
7 R- U" U8 N$ y8 V- ]- z0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。 |
發表於 2015-10-20 04:13 PM
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