6 n' o% d6 e2 O# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
$ A6 n3 k' z" e; r) V! M+ J紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量www3.tvboxnow.com0 y" | h: _! E; ^5 |' N
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調味: / ` {6 G: ]3 ?, D& R- p# p v
鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: C8 Y: @0 Y! c! c4 D1 f
1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。公仔箱論壇5 B" Z2 a$ }# o" X) l- ~, q" n
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2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G) t" w0 B `* {0 D# B3 f1 s- [
d& i2 f5 A! r8 x4 B1 }3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。- X3 t$ a. I" r0 D7 S4 n0 l- z
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4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。
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5 ^1 d R& u+ m9 J( r" V0 b8 e0 u1 e, Twww3.tvboxnow.com5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。
6 k3 H% j a/ P6 h9 t& n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X. f8 u' w* N8 {- s5 i# k3 H( x
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8 v; T: v* b$ Y; H0 [2 Vwww3.tvboxnow.com紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。
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發表於 2015-10-17 04:36 AM
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