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材料:
& u& ]$ v3 P5 J9 Q; B$ C* \tvb now,tvbnow,bttvb椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味: 公仔箱論壇" U+ M( U1 O) H
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙+ | @; {! r3 d+ E8 |+ }/ ^* R& E
8 }5 }" j6 `; u$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A1 b5 r/ W4 ~9 T6 @' f# _
做法: ) m$ S* S: S- T, e8 k. C( b( o7 w
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。公仔箱論壇& n, b: h F- [8 e+ s( i
) ^7 U9 P# X8 o, ]2 y3 n0 }www3.tvboxnow.com2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。7 B$ \5 B9 d& d y
1 J7 i5 o L2 O8 _5 etvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。7 t9 X) F: J( \/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p0 K. v$ _$ ]. p
4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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. n+ ^- @( g- _! _5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。公仔箱論壇& r3 @8 V, W7 H. z4 E* {6 B
+ Q, Z( w: T# b6 t+ G公仔箱論壇6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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- l. f/ c5 P$ t% p$ b/ OTips: tvb now,tvbnow,bttvb, o. R! E3 \' t- o8 ?9 \
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。公仔箱論壇 Q8 `- r3 \' r# B2 e6 v: b
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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