為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
6 X/ A1 A. f& t為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？" Q; |( m1 @' {
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。1 ]( Z. r. J O
" V! u+ y5 R& `, ]. r' q. J迴轉壽司是怎麼來的？
* m y% j( {6 }5 q迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: h2 j5 [+ ?* b, M( A3 u' e0 {, v
www3.tvboxnow.com9 s4 I! f2 Y' O
為什麼歐美的日本料理比較不好吃？5 P u" l* \7 b( q" q! h" z" K
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
9 \- N( ]" o( ]tvb now,tvbnow,bttvb' b; w z& B* B( I# `% N
為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
4 b; Z. `: }3 J5 l6 V0 J, Gwww3.tvboxnow.com依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。公仔箱論壇! b7 }3 Z [0 K
. C6 H9 }/ O5 ^$ E為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？9 L6 [( {, v) q
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
3 B+ ^0 p; N0 A ~, M# @* f6 G/ E
白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
: A; b2 T4 ?4 x8 T$ a胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
- j. e) z! \7 w- Q" I4 Y* nwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com+ |! l5 q. ^( g. u5 f
為什麼牛角麵包是新月型？
. I0 t& c" d& w7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。+ S0 O: D4 g/ k$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y% z8 ^3 g- a- q$ y" C# q
P8 c3 e. p! B6 p+ g為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
3 f. b& \- w+ q4 {如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。
4 d) L2 P. }6 |# gwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com: ]. h; K6 r3 }5 M( [7 ]9 Z5 H3 I2 L
為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
# s( A. H9 J+ l+ N5 H+ @tvb now,tvbnow,bttvb啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。tvb now,tvbnow,bttvb" ?( E" _: \" l
7 l2 Z1 x" M" f* x8 C9 ~2 w( J
為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
2 _' c+ r* f9 I# K1 Q6 wwww3.tvboxnow.com在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
| 