[美食介紹] 與熱度賽跑

pkktam

周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。tvb now,tvbnow,bttvb$ G2 }- \2 k' `. J
www3.tvboxnow.com$ b+ \. F' \* t& ~
「龍利魚」的品類甚繁，主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v- ]& b8 O* D$ R& R, @1 J( e

7 Q9 H3 h7 j7 U! k* Q+ C公仔箱論壇近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球，魚頭魚骨炸至酥脆相伴，一魚兩味各有妙趣。公仔箱論壇4 _. @4 |1 u2 ]$ t7 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [3 c# b5 Z3 c; U9 r" J5 C
街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停，不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩，卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用，最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減，故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。
' z3 }. l# c+ a3 x$ T) D6 a4 A+ x4 r6 R# T
龍利魚上半段較厚保溫性強，故應先吃了肉薄易冷的下半段。/ Q% Z9 h% V5 w) l: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m% ?3 o$ |0 ?! N% k% z, l
一家三口一輪急攻與熱度賽跑，終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。
8 j' @' V2 c! Qtvb now,tvbnow,bttvb: u% h. w; M( w
這條「尖利」肉質十分嫩滑，雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。
. [/ u! [( u2 X; S( I6 Qwww3.tvboxnow.com
7 v$ }) ^& X# s2 z, P2 q龍利魚的優點是肉豐而無細刺，教人放心暢啖老少咸宜。
2 C8 F3 m' C0 ^/ ^  C8 F+ q公仔箱論壇4 J9 V5 K& j  v* C( `3 Y  z4 e; i
女兒尚還記得「小魔怪」時代，每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。
. m/ x. ]% n  c9 c" E% m5 Z5 ~公仔箱論壇
9 _3 i, G' w  s+ x0 rtvb now,tvbnow,bttvb「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」，動輒重達數斤十分壯觀。公仔箱論壇$ M3 b. T, K2 |, J

* N0 D: I8 p& z! f  Stvb now,tvbnow,bttvb「小龍利餐」指「利安餐廳」的「炸龍利卷」，把骨尚未硬的迷你龍利捲成筒形炸至酥脆，嬌小玲瓏十分可愛。