 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i' v$ N7 D, R9 A
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
8 Y1 c" a; x. {1 Owww3.tvboxnow.com黃豆 35.6g
V, N; d1 I) T `/ O7 {: \* s+ E' [5 owww3.tvboxnow.com南瓜籽 30.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }0 K8 g2 O" `4 a3 i( g6 R! `
鷹嘴豆 19.4g% M' B4 ?" V* o; f6 h4 X
花生 15.3gwww3.tvboxnow.com* T' u$ K7 `* u2 W' M2 a0 }; P
毛豆仁 14.6g
5 @4 m# }3 F, o' E0 ~* X豌豆 9.2g公仔箱論壇$ U! r! K: }) g/ m$ n
豆腐 8.5g0 \! r# W, Z0 o# k
藜麥 4.4gtvb now,tvbnow,bttvb5 ~5 h l1 S% e9 _
青花菜 3.7g2 c) E0 S5 N0 l& L( J3 M+ `
榴槤 2.7g公仔箱論壇1 a( I2 R- |1 f
蘆筍 2.7g
K5 c' L+ b. ]' R$ n- b5 B公仔箱論壇莧菜 2.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. Y; C( N# @ C, L
百香果 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i c- U2 C* _$ Y9 s) h2 s9 Y0 H
菠菜 2.2g
' b2 k; |8 @; B, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以上數值為每100g之蛋白質含量）
: n2 O% ~# J5 `, L% `平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" c! G x6 G, t( V, M
 圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb+ H3 i) e& U5 W' D
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！& y5 z5 e8 F# K# k# L' x
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。1 l! n& S2 l0 i
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
9 f; R4 D) l5 ?公仔箱論壇建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）- I3 T! F3 n/ ?- C; n
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
3 I- B4 m8 [' I) J1 Dwww3.tvboxnow.com而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。公仔箱論壇1 w2 f+ |: p2 C. A$ K# J
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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