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材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許" D" x( O" ~- f" i
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調味: 蠔油, 老抽, 糖
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2 R: k: ~1 T% D9 v6 b9 d( J做法: 3 r3 |1 U+ D, P
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1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。tvb now,tvbnow,bttvb: B/ |$ \3 d- s3 Z1 X
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2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 T. R& f% m* {: a
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3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。 2 X' R. T" @& w3 J0 a8 R7 V
& Y- b8 s# z# \9 ?3 B3 ]; utvb now,tvbnow,bttvb4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。www3.tvboxnow.com2 r1 K+ q2 L: s- M/ o
9 G" `" L1 i% f- J% p3 ?, q+ [5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
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