【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 s$ |! u# c& s1 L/ W
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享www3.tvboxnow.com# j: f2 J6 K' A
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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●鉀www3.tvboxnow.com; p4 @* e% K6 j8 }/ P/ y
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。www3.tvboxnow.com; e2 E6 o* O, f, ~$ I, S( k
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●膳食纖維
6 t+ _% d9 N5 ]& w0 e9 ^9 l可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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; }* m: X q$ |0 e. h; A qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●硫化物
5 o, k; o3 g, \" W蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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 南瓜。 圖／ingimage
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
; p% _4 c/ @4 _. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' b7 h0 J4 U6 c% \9 `4 @3 v' b
2 P( h) _5 |0 d; p, |/ Uwww3.tvboxnow.com 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》www3.tvboxnow.com1 k F0 U& [9 w! G# g
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
4 R. H* ~# S+ m* k3 _ ~主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。tvb now,tvbnow,bttvb: o! G7 i# U7 }: x/ t. b8 z$ g& ]6 E
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8 r, A% c; Y7 g9 Q7 @7 J公仔箱論壇●維生素E
) y5 n0 N/ F. W/ @, I& owww3.tvboxnow.com號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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1 c! R& {8 W5 D) y# A2 otvb now,tvbnow,bttvb
/ I* N# a3 H0 ~! @+ Z( y# gtvb now,tvbnow,bttvb●β胡蘿蔔素
4 C' G' z, l+ T, H+ N" {. s. P; _- Dtvb now,tvbnow,bttvb為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。4 }$ r% o. S* X
7 p' u# q, m ]; T( i/ d' T●鉀) Z/ V" B9 f5 R+ Z4 j+ G) d* q% p
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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" z# F4 N+ f& I! J9 xwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ Q( L; S! O/ E: W
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+ z! L1 Z6 P) x1 E4 W( C! xwww3.tvboxnow.com 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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+ o7 ]3 S7 x% ^9 X- Rwww3.tvboxnow.com 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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) S5 A/ J5 u$ ?3 t; s8 h, Q. ~+ U2 x選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
5 o# b' z0 }% k& K. [, G5 G( _; k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: W/ S" T) K( n) ?
5 }2 t8 h" I% T+ M9 z8 o- ~2 htvb now,tvbnow,bttvb●維生素B27 b' A( T1 o: ] ?& O$ f
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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) j! C8 V3 k( I; n9 P公仔箱論壇公仔箱論壇- R6 w4 S8 o3 |4 P8 I1 X2 m
●油酸公仔箱論壇7 K1 [$ g' u b. v& ?; P6 W
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨的烹調重點www3.tvboxnow.com/ W+ s) S5 e) p+ S
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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- V" z) Q. g" l# G$ }8 c【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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+ L. F8 y" b5 P公仔箱論壇材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
$ F9 \) m+ F7 Y0 j' k4 H+ w8 [公仔箱論壇鮪魚生魚片（赤身） 100gwww3.tvboxnow.com! _: q& O; e/ L5 I! K# |8 I: _
醬油 1小匙
' M2 T& J! F, S9 I$ j芥末醬 30g
( h0 s- x, q/ Z Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 30g
, I2 O' Y# P& J1 L/ z酸豆（續隨子） 1大匙
7 o9 D- A3 l( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末醬 適量公仔箱論壇" }; U; v! V3 t- t5 P
鹽 少許www3.tvboxnow.com: U3 n. u3 J$ y8 g" r" }* T4 U1 E5 E: K
橄欖油 1又1/2大匙
! k% R9 [* r+ E# E, I, r( iwww3.tvboxnow.com義大利麵 120g公仔箱論壇1 Y5 d+ i- s _+ u' ]7 ~9 x
細香蔥 適量
# i8 |. ^5 C. C4 i1 ^; z+ V4 J* i作 法
/ ?! m1 o7 z: o3 P8 t7 e9 n( C7 T& }1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
' X4 K% t5 W, B. G0 D! ?2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
. z/ u. Y6 e4 ~8 ]3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @1 g( d- H$ L: F" x. X* z6 E/ h! z
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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