經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素
* a' ?$ A5 W% F; h# Nprogesterone都明顯地降低。我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。研究中讓婦女每天喝下約 A6 E" j v3 z/ L4 J+ m
1000c.c.的豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為
( R4 v/ _3 E8 O# Zsoflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠佔據乳癌的荷爾蒙受體(hormone" j) s% ?. G/ p6 U1 w) o' k
receptor)，讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，這種功效和一種抗藥物Tam
: ^) [- p$ w7 u" A7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oxifen極相似。" j/ u( ]! [$ F* N% o1 X8 y- h' x& ]1 C
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東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。嗯.....男女性都會得乳癌的，所以大家多喝中國牛奶---------豆漿公仔箱論壇& b K: u# M5 b! J8 r1 D
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豆漿是一種營養豐富，十分可口的飲料，但飲用時必須注意：
# w: m9 c; X7 i% Y: [+ ~0 X% X; h豆漿四不：; r$ m7 f" {8 J s& i$ ~# k; n6 S
: z4 r3 d3 x( ~ w6 B. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、不要沖紅糖：紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，而產生變性沉澱。3 u/ K6 Q3 l& {/ q; o) c$ W: Q8 y
二、不要喝過量：一次飲用豆漿過量�A容易引起食性蛋白質消化不良，而出現腹瀉脹滿等不適症狀。
0 F* f$ m. Z) {& Q9 [三、不要不煮透豆漿：因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物，如果沒有煮熟透，喝了會出現噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。
* P$ Z4 S8 @9 }4 {四、不要裝在保溫瓶：豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢，而且瓶裝的時間一久，容易造成細菌繁殖染。tvb now,tvbnow,bttvb, K. Z2 d( ~0 I; ?
: J. e) V) ~+ ^( R/ _飯後五大不：+ o U. k+ V; L2 R
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一、不要立刻喝茶：因茶水會稀釋胃液，使胃液消化能力減弱。
7 O# r: Y- Q F1 ?0 s0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ |, T+ b5 r+ d2 }8 [& X
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二、不要立刻大量喝水：大量喝水會沖淡唾液和胃液影響消化和吸收。
5 O% i3 s) M! B' H+ W* K; a三、不要立刻吃冰品：會使胃部擴張的血管收縮、減少血流，影響正常的消化功能。
6 c% Z& e' i y) }3 {3 e W) o四、不要立刻抽菸：菸中的有毒物質會隨口腔和咽喉內的食物，一同進入胃腸，直接危害人體。
) V# l" J0 }( Z$ _: t1 L- q: J* Ntvb now,tvbnow,bttvb五、不要立刻吃糖：糖容易轉化為脂肪，若飯後立刻吃糖，更容易被消化吸收，造成肥胖。 |
發表於 2007-1-4 09:53 PM
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