解凍方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P9 s4 V5 c: n5 C s* x! q- f
1 j, L/ h% z+ j& B" K2 Btvb now,tvbnow,bttvb用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
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若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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! p' a" p% e5 j" [- F5 m3 a0 b! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。5 F2 D: g @, ]2 ~- r: G8 s3 i
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取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
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雞軟骨 一包+ F; E7 f* }. C
辣椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 F- d9 v, X! p
生粉 少許www3.tvboxnow.com+ N5 v J7 Q1 o5 u5 I
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% n" @+ a! E) z$ C% _' s. A醃料:- s! [. ~1 q6 f K/ R) W
9 D$ s! Q- k7 B/ L* xwww3.tvboxnow.com糖, 鹽, 五香粉 各少許公仔箱論壇* k- w/ l& K) A4 }* W
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- P2 k! {7 r0 ~' {6 E! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇9 e! q# g. d) j) l
$ y [+ m# I0 D# z9 X6 n公仔箱論壇1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘www3.tvboxnow.com% H8 `7 X- Y. H/ g2 L
2: 辣椒切粒
) r+ Z/ ` T1 `: M, }" fwww3.tvboxnow.com3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I4 f! K F- h% G" G) e
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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