原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
" Y" L" \+ q8 _" h) s% Nwww3.tvboxnow.com1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用www3.tvboxnow.com6 o3 Y9 w* m2 D- s; x
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
: W# q$ ~- ^7 e3 Z0 ]www3.tvboxnow.com3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 , L+ Y; D6 ?3 R) M! B( C
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
F: ]4 [& @' m( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將肉片輕輕滑入湯裡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 W% B( T, D+ o) e8 I! H
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉6 o2 @% B6 W, j* U0 A& y
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
( k3 w4 [3 \( L4 X: L0 l8、灑上胡椒粉，就上桌啦……www3.tvboxnow.com# h0 w1 t: z8 X7 F9 X% s
公仔箱論壇5 m0 C3 B6 @; p J N( z
[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
| 