大菜糕公仔箱論壇& R% S/ L+ i- g+ P4 C8 v
大菜 - 15克 tvb now,tvbnow,bttvb7 D9 k" a4 Z8 ~" C
水 - 1000毫升 公仔箱論壇) P) f9 P1 V* B0 V
糖 - 150克2 \' {7 N) q M2 z. s o
雞蛋 - 1隻 公仔箱論壇0 F! {) |6 T- f( |. H6 A4 I
香油 - 2湯匙www3.tvboxnow.com( h' Y# T2 t$ s
1. 大菜洗淨剪碎。
$ L6 V/ C/ l& C" N, F! Q; W/ Y0 R9 wwww3.tvboxnow.com2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 . O: A5 u P- n
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 , C& J7 Z3 T* {6 a0 U
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾
: a% k- O% }) E) W7 \甘荀 350g (約2條)& @3 x9 L, o, _' H4 m( m
高筋麵粉約 250g' o3 g. c6 g+ V' W* X2 O
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
; u7 u: H5 k' Y9 K0 W# B# r1.) 預熱焗爐至 160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _0 y' [9 \, A4 B e1 [
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {- g: T$ U, b/ L) I& |
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
, Z/ K& b, J# b" P4 r! h( O* q1 @/ t4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
8 ]/ H* l0 Z) V. _; S公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s1 g" ?; `1 `+ I$ I7 I$ s
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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甘薯手指餅公仔箱論壇5 V0 [9 o7 z8 R3 l
雞蛋 1 隻www3.tvboxnow.com5 o- }" h7 U$ Z `4 z0 W
低筋麵粉 130 克www3.tvboxnow.com& ^+ j, h0 f6 g3 ^7 {8 P3 T
日本甘薯 110 克
4 H8 G% Q7 S% i4 q6 Z) h T, \! \奶/水 少許9 `" w6 R" j) o/ f9 }$ O
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘www3.tvboxnow.com9 J. _$ {$ c2 x
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.www3.tvboxnow.com$ H3 h- _* J2 G' ~( I9 k) i& {
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
, T7 o8 Y, T+ {" Xwww3.tvboxnow.com4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.* u9 ^/ d/ x9 P9 {: D5 M T
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
: n8 q# K/ `4 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
5 r0 K8 H6 z7 t% _. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(小提示)：' ^* w- F; L3 D3 `$ Y" }# z& e
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
