材料:5 |2 a& B$ Y7 o7 b# W
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)$ K8 u( D; A/ M2 V+ F2 G3 q
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
% c) Y, e) |1 h, ~: \1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 檸檬汁 3大匙
8 H, Q0 V8 s" O& O4 ud 橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a" Y; R: D; d: Y( z
e 乾的Oregano葉 4小匙; L, X" o, c* o5 R) F5 Z
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 公仔箱論壇( Q: p# ]- }9 n, i+ p( M* p# v
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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2 z q' p5 Q* A2 q公仔箱論壇做法, Z. L# q3 j7 P: @; D4 F! Y2 ]
* Z/ ]( s# _6 p% j; iwww3.tvboxnow.com1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. www3.tvboxnow.com# O7 d' F ]4 q" y
5 A! x# x' Y" ^/ @+ T2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.www3.tvboxnow.com2 M3 N m7 M- l, a- \" F
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)' ]- P" ^7 N& U0 k; l. n
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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