簡單定難見人見智 ;)) 公仔箱論壇! i8 p$ M% y) G! y: X
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# p7 Q/ X- L8 X/ h# D: g一、燉排骨 tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ H! \+ O$ W, ~- G$ w
+ l& B* ?6 O+ ~+ f$ o8 w9 X: r4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。 www3.tvboxnow.com( H! [' e8 t: Q) F- j
% E5 l! P7 _" U7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意： tvb now,tvbnow,bttvb7 A. ]- ^6 [1 \% k) ]% P. {- k/ G+ w
% @+ d0 x# M+ Z2 _1 B6 I公仔箱論壇1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 www3.tvboxnow.com4 u5 L7 U' r K/ w/ [( V, @
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2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。 公仔箱論壇7 i+ a! x5 C5 q, |/ W4 {5 ?
2 A9 R+ S% R2 J8 t7 X% U$ s8 y二、悶蛋
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0 [7 C- o- {4 _0 Wwww3.tvboxnow.com1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
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; v& I8 A1 T+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
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! `! B5 p9 l* |; d; {! }三、紅燒茄子肉絲 公仔箱論壇$ F" S% ]: o) J5 B" L
' R! |% L0 N/ P1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 4 I" H. I: i7 Z1 n( C
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2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。
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3、三分鍾後即可食用。
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四、雞蛋炒西紅柿
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3 }/ c5 {1 M* c2 Z* G1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋?媮晹釭o就不用加油了，或者從蛋碗?堶豸@些出來。" _7 p4 u2 f; c9 y1 t
: V2 L; u+ ^* _* Pwww3.tvboxnow.com2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（甯淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42）
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7 c9 t5 q0 f; n, }/ Q4 c% p! E五、可樂雞翅 9 p0 U8 x/ E$ U; _$ u- q
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1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋?堙F切姜片，少許，放入鍋中；
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2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；' e) @; H6 {/ F/ B5 K6 H
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3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。www3.tvboxnow.com# B b# q% w! X/ k' J
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六、蘑菇香菇紅燒豆腐
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/ n3 C2 `7 v% `7 H+ P+ ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋?堜韙@勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43） 6 q% a; x% ?: _* p
& |. t" b: K- G; Rwww3.tvboxnow.com七、牛肉芹菜 ' a& E8 P9 e! v: G$ Z6 y7 A, c1 Z
) w0 M) J* {3 C* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N+ l/ h. V1 |+ \
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１ 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再醃1小時。 tvb now,tvbnow,bttvb; R- D- P# n/ b6 v; O7 }+ Q
6 u* P$ k B& q* o) utvb now,tvbnow,bttvb２炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。
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八、皮蛋豆腐：
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h. n U) a. S. Dwww3.tvboxnow.com內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。www3.tvboxnow.com3 F6 ^/ ^1 M# T7 B) f( V' P
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九、洋芋頭雞蛋湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D$ s1 E* Z* P0 U5 J5 ~0 i
" p, n8 n) {4 \8 ~tvb now,tvbnow,bttvb洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。
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, Q/ T1 Q8 `1 E4 ^: I# Ewww3.tvboxnow.com十、咖喱雞翅 公仔箱論壇+ c( _% W: Q/ r. s4 M, ^
, k' B. a$ S1 y' c$ k! H/ twww3.tvboxnow.com雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用; www3.tvboxnow.com$ v; {- P9 b' T( W. `& k* T' l
& c9 l( c" [( k v+ `+ Twww3.tvboxnow.com土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市?埵野]裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉) |
發表於 2007-2-23 12:13 PM
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發表於 2007-2-24 01:15 AM
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