醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings
8 V% `9 |) l) m9 O材 料 ： 公仔箱論壇2 {2 r* N0 f. h. B6 u8 F' }( j
美 國 雞 中 翼 10 隻
6 J( |) t: q& Y8 @tvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 400 毫 升 # D* D u% `: | `' d
薑 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb* U; W- x) Y+ S" N, ~
2 條
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醃 料 ：
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: L2 ], S. N% j3 r4 |0 X1 N2 m% Q公仔箱論壇紹 興 酒 80 毫 升
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鹽 1 茶 匙 ! l" Q$ u H' `5 G! G. ^
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做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 l4 Z5 B9 Y3 X: J( M( F
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
4 L$ o; ~" E# F& E1 G& ?www3.tvboxnow.com3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
, e' N5 ~ N, P' p& |8 h: N4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb" k2 `7 k6 b: @ o3 a0 l6 P/ R8 T
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z+ G9 |* [9 B: z2 k
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. + v0 v! n- h0 M4 {* c( M
9 @ |% s+ r" f8 f" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `+ u4 {( j; |1 Q' m6 j
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得
- c5 X$ Y7 |6 \1 m3 T/ w, Q: owww3.tvboxnow.com酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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醉 雞 翼公仔箱論壇# E" `6 |! Q5 i* L3 p
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Drunken Chicken Wings
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雞 湯 400 毫 升
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花 椒 粒 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U5 g1 _/ i+ k0 t: c
. s: B6 ^ r9 k3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ：
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紹 興 酒 80 毫 升
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B+ j5 u/ L; s' a
做法：
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( ]/ k. }7 F; s0 d4 e% Y% N& d' ]www3.tvboxnow.com1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 公仔箱論壇( O" K. N+ n0 t
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 $ B3 V, j1 \) w4 G! {5 h' y9 V
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 www3.tvboxnow.com& M; K7 W( I \' b2 d' m
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 3 A2 ^! Z4 A1 I5 v
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
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Q: J# a2 e) l' I7 P3 p/ u2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i% c- k9 _) p) V% Z+ X
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. tvb now,tvbnow,bttvb3 L' \5 j7 Y2 [. g- n4 U
6 d/ B6 }! H: _心 得
$ ~- o2 C; b O/ G- X酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。; [) a- S3 g2 D- B
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# \8 a; s0 ]" E8 j3 n/ ]tvb now,tvbnow,bttvb材料： 5 S. |4 H; g m1 L3 Z8 g2 S
雞全翼 1 5 隻 醃料： 公仔箱論壇& [/ {/ `8 e/ H/ B8 q
鹽 3 茶匙
+ ?) f( l, L- Y# {, \ o' ~蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
! E8 G( k O; ~, ^$ {0 G( S指天椒 (切碎) 8 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o7 t" T! G# ?( H
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
, W' W/ F3 O# c! o7 p, Dwww3.tvboxnow.com做法：
: a: R B; S. N3 [2 l; b# ^& ]1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
. f G( { ~ R' J% ?# Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 ! p$ x% k* h+ F3 Z i! i: H( d
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( Q1 }! w) Q6 Q* R& u2 a: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉雞翼www3.tvboxnow.com+ v+ I4 ]$ p2 Q( H
tvb now,tvbnow,bttvb9 _# b' X8 c$ A, T
材料：# k2 H0 b9 [0 p6 M* b1 U
雞中翼2磅
. M! u' m# x+ T/ N0 z, h( \( `tvb now,tvbnow,bttvb醉雞汁
* l# q) H3 c. U; _& ^/ B" p7 Itvb now,tvbnow,bttvb薑蓉" N9 i' X! Z* b6 Y
冰
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做法：
- L: p9 l6 Y( o! ^ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
. o5 h5 E4 k3 i公仔箱論壇2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
0 x$ W2 e: k& G, F# n, W3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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