含豐富鈣質的食物包括：
/ ]4 p9 V( {1 U; K1. 奶類及其製品
! B9 ?) p% j( y5 ^& Q) gwww3.tvboxnow.com2. 豆類及其製品tvb now,tvbnow,bttvb; X; u5 b& w6 d$ u
3. 深綠色的蔬菜類
; R4 r9 k8 {4 t* {7 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 可連骨一起吃的魚類及海產類, [: E; J& V9 I
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 z5 j$ z. Z7 ?
2 @* h3 L% U0 f; f8 u/ O/ ?公仔箱論壇除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
3 `( X! Y5 a+ T8 b( R公仔箱論壇1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。tvb now,tvbnow,bttvb7 P9 w g$ d3 O: ]- j# I' p
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
, Y. \$ `6 F9 ^8 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t6 I+ w. y g
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
) w& Y; j: I1 {6 ~www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j0 e/ P2 S. \7 G3 p' y
食譜：
. |+ ~# V+ G: H0 X7 \2 t$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O$ `7 X+ m) E9 T$ t(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
! N H6 m, S ^- c, ]0 {) Stvb now,tvbnow,bttvb材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤). G7 n+ M E8 h7 z$ V8 ^
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
+ i0 h2 [1 a# E4 `公仔箱論壇製法：www3.tvboxnow.com/ q6 ~+ ?$ I' M# h( U3 Z) z
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。7 R+ C% g8 d& S
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
* M1 @ T% K; D* c, g公仔箱論壇3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 M& {) k% t3 G1 B" z$ k
1 P- B8 j: j5 c1 Y% L a公仔箱論壇(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) tvb now,tvbnow,bttvb: ^2 Z6 S6 H8 G5 K; J
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
0 a, l+ x3 N* X9 u- {公仔箱論壇醃魚料：鹽1茶匙* u" X$ E7 K% e6 Y+ G& u8 }
製法：# U) t- i" \1 T: d
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
; ?! w1 ~; Y; m2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
& F o8 J4 U( A) @公仔箱論壇3. 爆香薑片，再把魚煎香。www3.tvboxnow.com! X! D- ~+ X( z7 D
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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: P9 I$ ]& p" r" V( A2 z0 R8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) 公仔箱論壇( Z5 i, P0 c* N9 O J
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
4 I4 @5 v' s2 j$ u- j: O* p5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
' {3 e, j3 A% ~; j製法：www3.tvboxnow.com4 h; {5 p; g( u: i) {) D. D
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b" F; S+ [8 U* M$ @
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
( k. Y9 N! ?; q- _* v6 P3 rwww3.tvboxnow.com3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。公仔箱論壇( F( ?/ f1 n) a
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。tvb now,tvbnow,bttvb- _6 f) x4 I @) O1 Q
' ] o4 I; T/ ]8 U(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V; g; E `& K7 _# b8 p" R
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
( w3 G+ v$ T; H" I% k# Ptvb now,tvbnow,bttvb蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
. [3 a9 s$ S2 D/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：* y ?) i* O3 v0 ` h/ V% q y
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
& g. o0 _ m O. e+ v$ p2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
, z2 J- n- t. O' ^3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
( x' C- G U) J; Z8 V& F4 x( w: ?www3.tvboxnow.com4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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