[西式食譜] 印度炸薄餅

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9 x! U) a+ \4 H, G$ Z$ G' w. S+ _7 p公仔箱論壇材　料 6 C+ }+ k- @; l2 _
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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作　法 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]% R) E7 [( M$ u- Y6 ]) C1 P
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
2 A* a! S* ?* k# q9 Y(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 公仔箱論壇8 h5 c- z8 A* m# k. y! D
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
( Z& U5 h( N6 D公仔箱論壇(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 公仔箱論壇9 `( v2 {' Q1 x5 d' S

* w* P# Z- E7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要　領
. k: l! j! w9 m& X2 x% \7 wtvb now,tvbnow,bttvb炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。