有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
1 |- `: ^0 j1 W* u另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。公仔箱論壇) S& Y" F! \5 [; b
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餅底
3 j) Z6 t. u- A# ~6 H6 Twww3.tvboxnow.com這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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5 s$ \$ n+ J# W% O8 b& {, vtvb now,tvbnow,bttvbcream cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r% t5 ?* X2 k" P2 X$ p4 p; S& w
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m( t3 K6 ]$ u' D
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蛋黃
- O9 {* S9 t! g如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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$ b* g! X8 Z \藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I) L6 C: ~ J2 s2 b/ }/ J% X
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。+ m9 q4 b7 U; ~6 |( c4 ?
4 b! B9 H5 m5 L0 Z. l8 u* C冷藏:
5 t" \/ ^3 P6 n' |7 j( R餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。; p5 C3 u5 K2 U1 A' a0 t
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。www3.tvboxnow.com& t/ Y. x, `* q
5 C: l/ z( ^- _, V& I: q/ e公仔箱論壇材料:
i' B* Q( { {" t/ A+ s) g3 g7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:
4 Y! S) s& y/ U$ b4 vwww3.tvboxnow.com消化餅 10塊www3.tvboxnow.com! ]6 k( F" m$ D
牛油 (固體) 2湯匙
g4 r6 t2 T; T: Z* z公仔箱論壇
+ x8 A% [& Q7 fwww3.tvboxnow.com餡料:公仔箱論壇3 y: h/ h' }- b5 H9 w+ U0 C8 B# C( G
cream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 U) l) e* @
蛋黃 3隻公仔箱論壇- q$ i' F5 v7 A- \0 f! ]
魚膠粉 1滿湯匙
& g9 j; h1 K+ Y- {' L4 p% e5 T公仔箱論壇糖 4湯匙
2 q+ U( c; K JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶
8 w2 _, r1 v. `" kwww3.tvboxnow.com新鮮藍莓 半盒% ?/ j' P2 _& ~: ^
& d( Y0 y. h2 r) Y1 ctvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& @% H: i3 k- Y7 [
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
4 a0 m5 E4 P! G" Q; v2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
. {. P* n; B+ u6 p- gtvb now,tvbnow,bttvb3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。( ?' r' o. L" s, |3 H; F4 H7 J% }
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @+ K- f6 H7 c' b
5) 再加入芝士及所有材料。
4 G2 u: a5 L1 s$ @www3.tvboxnow.com6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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