菜系：湖南菜tvb now,tvbnow,bttvb q1 o! O6 _: ]8 o
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材料 . ?/ E9 ?- E# V( L9 j. M
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大肠2条、葱4根、面粉适量
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8 }1 S& e; J/ Y6 G' e3 X V/ X2 Wwww3.tvboxnow.com 调味料 tvb now,tvbnow,bttvb9 V1 z. G' ]" G9 @. Q1 \8 t; e3 B
4 x0 c" U5 W; B/ X* G$ Q6 E 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y( I0 A+ W' z0 o# f
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ Z2 Q5 J3 M$ E
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) y/ b& z+ [9 j& z; ~: G0 @/ r( v
& r3 L X8 n' ?& {www3.tvboxnow.com 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示 * [) q2 y; g1 m" f1 c/ \& G
g# n+ S, |1 L3 s0 I. p% v4 \ 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |7 F: L) I- Y) ^# J8 u1 G
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。3 C S3 ]1 n4 T
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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