材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _0 C0 g; F: a, r
竹笙 100克tvb now,tvbnow,bttvb, G a t; [; I: Y
粗芦笋 100克
! E0 S B# N* }- d+ u& z, x公仔箱論壇鲜贝 100克+ X, A" t% b) y! X6 O u. V
) a/ O0 l9 l$ z! X+ w6 t( W; n调味:
- L- @2 y+ Q2 z9 J: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精粉 适量
/ p2 J% S$ o& x3 j/ h7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200毫升公仔箱論壇! G/ X1 E/ N8 x% I( W
芡粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb* A8 l6 c$ _! h# `# P- e& r/ }
熟油 几滴公仔箱論壇9 G( F2 s8 _/ U& M' I2 }
& ]1 A" c* X x. L公仔箱論壇做法:) [3 }+ N% l: X9 F+ }% }
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
, ^" G$ @6 M$ o2 t8 |0 o鲜贝冲水沥干.
" I+ Y& r) S3 E; \. e/ Uwww3.tvboxnow.com将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
6 z: V2 R F0 H1 }& ywww3.tvboxnow.com先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.8 l) x: Y z. t* P
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.# U0 L5 H- q$ _/ Z1 L
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.; \6 V( }. H! \: n; _
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.www3.tvboxnow.com7 C& U1 D' n1 {& W5 T, }
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小贴士:
( d) ]% K. T' O/ W: T( ]: H; ~% b0 xtvb now,tvbnow,bttvb竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
. e* B- e+ |- O7 b$ O0 w公仔箱論壇Bamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 f" f* w$ v7 r
公仔箱論壇0 M$ b5 i$ Z6 `+ s
Ingredients:
- ~ Z8 `5 k/ B. _0 w3 `' n) V' rBamboo Fungus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb0 E% ]0 ], h# q. G
Thick Asparagus 100gm
8 b& S- [9 H! T$ j+ DScallop 100gm
& h: J1 V3 J$ _, }8 h9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( H' {2 ?, K3 h& n
Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb" `3 K# B1 y. P6 R
Chicken Powder to taste
* C1 o1 T# Q' [" {Water 200ml$ K8 Y$ \+ d ]0 L$ c
Corn Starch a little www3.tvboxnow.com9 O+ e8 N7 f3 H- B
Oil few drops
1 H0 d9 ^/ o% H' d# R1 g. p$ c, w% y5 l$ m. J& |
Method:
# L. F* | ]- H- q$ |, q& o: HSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.tvb now,tvbnow,bttvb, R* X0 [' q3 M* Q+ `
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
2 f( N0 R/ T% O% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
& Y9 c: {7 p0 j- q& J' P Y, v公仔箱論壇Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
; A: F+ @7 [2 C, ~" j6 }: V: c1 ECook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
+ p# l0 H2 L" K5 w o3 Q, @www3.tvboxnow.comThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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