材料：
4 Q6 H3 ^8 `. \" _8 f9 H公仔箱論壇竹笙 100克
6 D# q$ T9 d) ]$ I$ A, T& V$ [6 g粗芦笋 100克
7 Q! X$ A5 i6 a8 h% O+ N+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝 100克1 j3 I+ a, D4 c* Q8 q
, l- q+ l0 M8 C" G$ y. w0 q+ P/ k调味:
$ X' R! }( ~3 ewww3.tvboxnow.com鸡精粉 适量
) J q0 j' Z7 F, Z) }www3.tvboxnow.com水 200毫升% M# Z4 W9 [2 f+ e9 T- v# k; o
芡粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* h7 \7 F! U
熟油 几滴
/ _8 ~5 ^; T" b# t, Gwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇8 q; M% J* @7 c+ j) j& R0 y. f
做法:# P: {0 d3 a1 r Z$ b' S
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;5 W1 [" \. Q$ ~' u! Y
鲜贝冲水沥干.3 K6 q( c# X7 i( g- H
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.9 {8 I3 ?7 B0 @
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
6 q6 e* ?4 {( _9 Y6 l' V: o7 W4 ^9 d' h) X再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
" H; k! e7 g6 I" }% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.公仔箱論壇1 E s1 b6 C( F/ x+ _% m0 K- G
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.4 H5 ^( [3 q( ^ ?; {2 [; j; h
. J4 B. v) ~% G. |小贴士:公仔箱論壇# W. d# r: Z7 I- e. T
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. tvb now,tvbnow,bttvb7 G4 c$ ]1 N$ n3 Y4 }) g$ |4 u, V% Z
Bamboo Fungus with Asparagus
& G/ [( E9 i6 q, ptvb now,tvbnow,bttvb
' s3 Z* k% a e7 @0 H* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:
( ^. y* B8 f: w( X |! Z; JBamboo Fungus 100gm
: u |. o+ i! K: y! ?9 D. P; XThick Asparagus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb' C" B/ ~1 U* `* k
Scallop 100gm
- D4 w0 U( @# ^4 X( {www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) ~) G& e( e7 g
Seasoning:
/ F3 B" j6 ~9 u8 R8 V公仔箱論壇Chicken Powder to taste
- N2 I6 o1 {3 V" R cWater 200ml
3 L/ z4 d5 i. ]+ Q8 o" h3 hCorn Starch a little
1 ~, z' g. c" D* G6 awww3.tvboxnow.comOil few dropstvb now,tvbnow,bttvb: e. X+ {# T( j7 U$ D
; V3 l& p( Y* z \- m0 ~Method:
$ Q& z3 y% |3 ~( l' T公仔箱論壇Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.6 K! I$ t! b3 y, b' t3 \
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
. L, R% H4 @; V7 Utvb now,tvbnow,bttvbCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
8 v3 Z7 [- \, Q: p+ \tvb now,tvbnow,bttvbCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
# S4 Q! Z4 s c9 S0 b) Nwww3.tvboxnow.comCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
2 F" G! t0 a) h8 c9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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