材料：4 B5 W& k4 h& d. g( l' T2 y! R$ m
竹笙 100克* A7 T0 E7 E- w( P
粗芦笋 100克# i) D0 R* v" E7 \. U: x$ f
鲜贝 100克
8 h: N1 U" R7 c+ ]# r( W7 P z9 q7 `# s* U' Q% A
调味:8 w$ s6 U: b# F" V
鸡精粉 适量
3 M3 Y7 @5 A) ~( t; Qtvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升
4 k3 p" U+ l. D; H/ X `公仔箱論壇芡粉 适量
! g1 r( T! f2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 几滴
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做法:
9 z6 H. m, N h3 c( ^0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
" [ y2 ^% t2 T" l! v鲜贝冲水沥干.
; @+ ]6 I7 I! c2 N1 g q将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
3 t. r7 ~ F$ V# e: z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
+ V& Q4 X3 i% n+ t+ {! _) Awww3.tvboxnow.com再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
6 w' B9 w0 f" ^$ g8 g鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
1 z! V' I: f" p2 v/ ?. W4 y' _! B公仔箱論壇锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.: \# @; \/ A0 c2 R& B5 v
, u; I; d% ]1 Iwww3.tvboxnow.com小贴士:
3 t: _0 M4 z8 a! } j5 _tvb now,tvbnow,bttvb竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 公仔箱論壇; f2 Q: e. P/ h6 T- Z- ^: |; [
Bamboo Fungus with Asparagus
* Q8 d0 Y1 r' R# q. t9 G1 N公仔箱論壇" X' N# L. W$ s' o) c& k& Z, g
Ingredients:
0 w" z6 B2 X: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb9 l% Z7 a; G5 Q2 w9 P7 E1 F# E
Thick Asparagus 100gm) U' ^; A% W/ D4 V/ W( s
Scallop 100gm
( ?; e4 [3 O/ T3 S& B
2 i* }* c5 t2 J8 T6 jwww3.tvboxnow.comSeasoning:( F) Q) r/ S3 u9 s% |- f
Chicken Powder to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C, `( ]$ l" ~& s
Water 200ml公仔箱論壇+ v. Z1 {. M# C
Corn Starch a little
( h: T4 y3 H' ^) ^/ }6 TOil few dropsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N! ^0 m- v$ k: p+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b# ?7 k l. R$ x3 f3 n% I
Method:www3.tvboxnow.com6 ~# P* Z& @/ n4 Q% {
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
) H3 M: Q6 }/ j公仔箱論壇Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
" G( }- }6 Z4 vwww3.tvboxnow.comCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
2 ~ q" |6 e6 j! q* oCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
6 W ^/ T7 A& ?2 w' u |* |" e; Uwww3.tvboxnow.comCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
+ t. o1 g( n" f4 B9 y, wThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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