材料：公仔箱論壇4 e/ g( d: }3 U6 v7 D
竹笙 100克www3.tvboxnow.com7 O" B+ ] \: O4 a( h, L' @
粗芦笋 100克
B$ O* g2 m" ]) F% Utvb now,tvbnow,bttvb鲜贝 100克
- \5 T9 I( D+ ~) B1 L0 N& Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K7 F) ?% n3 E# A8 H* S9 g
调味:公仔箱論壇1 c3 x6 L( X- g& {
鸡精粉 适量# t3 d. I0 |5 o. H! d; w. P, y
水 200毫升8 ]7 d# c5 b! I! W9 c
芡粉 适量公仔箱論壇& `# O3 g4 T$ g1 I9 w9 a+ b
熟油 几滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~& y7 @4 z' a- M5 Q: k1 z& v
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做法:
, I/ L; I$ Y/ i竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
1 X! K9 p# @. ?" F/ Y鲜贝冲水沥干.
& e- A- Q3 b) @6 T" ]: \6 H8 ^将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
. Y/ t* [3 N3 O: e$ j; w! l0 ^www3.tvboxnow.com先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.% o5 N5 t5 P) ]/ v
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.www3.tvboxnow.com% @# m& @' l3 w
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 t' m3 d' N) L: K" E& K
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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! k3 J6 c1 L' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士:
! H6 E( w w9 _" Z4 D3 q0 Ttvb now,tvbnow,bttvb竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
& X$ K4 P2 h8 f) nBamboo Fungus with Asparagus
+ ?" N k8 U+ i; r% h3 X; ltvb now,tvbnow,bttvb
3 e& H3 m6 P6 Xwww3.tvboxnow.comIngredients:www3.tvboxnow.com# u3 q. ^8 h+ r# V- a
Bamboo Fungus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y& _9 B% U2 O0 N: @
Thick Asparagus 100gm' I- y+ B) K# ^. S5 O+ c
Scallop 100gmtvb now,tvbnow,bttvb1 q: A! h0 F# ?+ C
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Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E6 C! r' Q8 p2 h: a3 p" ~
Chicken Powder to taste
4 `2 L4 @8 Y$ tWater 200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E' V; c: U0 S9 V& Y3 p( w
Corn Starch a little
" _, H+ K- j- q# V7 C4 |% {www3.tvboxnow.comOil few drops
, o2 w( v4 j! ~6 g1 w! fwww3.tvboxnow.com$ P0 }' n8 A6 ~, m& V9 f8 _
Method:2 q+ i: w9 @7 A- L
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
$ x8 d4 U# h) u1 uwww3.tvboxnow.comBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
# C5 n' N0 A$ T" ~; o9 \' iwww3.tvboxnow.comCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.公仔箱論壇0 J# \- L/ N2 h
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* ^0 R8 j, v0 |
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.公仔箱論壇2 ~6 i6 v. n# H+ v2 |# q J; h
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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