材料：* p* g5 ]5 k8 {7 S
竹笙 100克
9 I6 S7 d: R2 t8 L- A5 U, \www3.tvboxnow.com粗芦笋 100克3 a8 X1 p- [* m
鲜贝 100克
: L0 g" j9 o- [2 I1 Iwww3.tvboxnow.com
0 k8 p1 w0 a4 s, y! ~1 ]调味:公仔箱論壇1 y; A" j, ~, f$ h$ ?& a4 S
鸡精粉 适量
. S0 A* V) L- ]# _www3.tvboxnow.com水 200毫升
, h3 G7 t" m+ Y0 L1 A芡粉 适量
: ` u; Z1 g" Y: n7 t. m( A熟油 几滴
4 `, M. U7 o, v4 C" pwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E! [2 V: U% [) n+ O! k6 Y; `! p
做法:. Y4 Z$ y# Z& Q/ [6 ~/ M1 ~0 y
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
5 G8 Z+ E9 T4 q8 _. ?7 Q鲜贝冲水沥干.
9 _1 M: D0 F- @9 C: Cwww3.tvboxnow.com将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
- \& B! s1 \( q5 w4 P5 K1 O6 K3 E$ }% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
" |' S. I0 {6 W! p6 ]再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
$ {* Z7 l, Q, H$ @& b2 g+ s! N+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
6 ]3 M& B# x- [2 G0 L. Y4 E! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
5 I' ^( G: y- q3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q& b+ G# F. E+ ]公仔箱論壇小贴士:
4 M; Y9 u" E; R6 X% a竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 9 q' D% s( S1 `7 a5 Q* X' u: A* E
Bamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W, x$ H; o; g6 o
www3.tvboxnow.com9 o! K, n9 x2 Z- D
Ingredients:www3.tvboxnow.com7 U) W; Y* @+ d$ _8 O
Bamboo Fungus 100gmwww3.tvboxnow.com6 Y. R" B" H' |$ V k3 W
Thick Asparagus 100gm" h) i& q. R9 @ g' L5 ] t
Scallop 100gmtvb now,tvbnow,bttvb6 k1 X+ U) R2 n' P4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C$ {( H( s* @0 V
Seasoning:
3 w4 b* e$ ]8 [6 v! j' d: a! ?- K公仔箱論壇Chicken Powder to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T7 Q) j- N( y6 |& F. t _4 w
Water 200mlwww3.tvboxnow.com! W* E( A4 F% H' |! |
Corn Starch a little
/ @; G" H% w7 y5 ]. I& M) ~! uOil few drops
7 m9 I1 a% {' k公仔箱論壇
2 v. q. E% [+ \" M9 Q公仔箱論壇Method:
! ~6 ?2 t$ x4 e6 q, x USoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
$ N* e% [: a PBoil the water and chicken powder to make chicken stock.% r* o& n/ z" d3 R) E! C' _
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
- Q+ [6 d5 r( h% H ztvb now,tvbnow,bttvbCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.www3.tvboxnow.com* V( v# b) H& G$ M* ]
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.: j# G/ [- R+ j8 i4 e
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
| 