材料：公仔箱論壇" k" ~# `) J* A/ L& ^: B( g
竹笙 100克公仔箱論壇2 K6 M! h' Y V) ]6 q
粗芦笋 100克公仔箱論壇# _# }4 S$ Y& G e% x+ i& a" \
鲜贝 100克
% T3 M) `7 k/ d4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% a' r" n9 `* I# ?+ @) z
调味:
; ~, K/ W7 x, H( q" ~: `! M鸡精粉 适量www3.tvboxnow.com' ]7 r0 T1 o# c/ G! l6 M# N
水 200毫升
: x! F P7 H' U9 n5 y芡粉 适量
, s, r1 ?3 J- K) v/ T熟油 几滴
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb& r) W* y) _6 W; u5 B
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;tvb now,tvbnow,bttvb( z% e! e3 U0 z1 i1 a0 O
鲜贝冲水沥干.
9 i' C7 |6 g: d" d) uwww3.tvboxnow.com将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.tvb now,tvbnow,bttvb' I! P' d0 V0 A% _7 b0 D) ~ F$ t
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
5 [+ p1 D% u' j% q4 _tvb now,tvbnow,bttvb再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
! k# H8 k/ \& ^% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.www3.tvboxnow.com8 G, U" i ~# A$ B$ D
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.www3.tvboxnow.com9 D3 N' k4 M$ t- h
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小贴士:- n. X* ]; Q- l, [; D0 v( X( c
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 公仔箱論壇' d0 A- E9 ?9 s3 M. L
Bamboo Fungus with Asparagus
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/ M3 P. t, S, u: u) q8 t! U- M( owww3.tvboxnow.comIngredients:www3.tvboxnow.com! i" K! j" q% W' N
Bamboo Fungus 100gm
) F" [8 o/ g4 i, A, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thick Asparagus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R! y& M5 k! L( r
Scallop 100gm) X: q& u- J7 r W5 V* u2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T, } f9 x% ^/ |; l
Seasoning:
( l3 p) M3 U! @. OChicken Powder to taste
, u8 e5 S9 P( M8 t; p) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Water 200ml公仔箱論壇; G% p, q) Y" {, i
Corn Starch a little
2 ^5 @* c5 O. d5 D' k6 L" l# COil few drops
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( P! Q( W$ ?+ `/ B公仔箱論壇Method:tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ I' b- U4 Q7 D9 B" G. q
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
& Q! G& |- s8 H; @3 X& IBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
6 H0 T: }5 h# f" jtvb now,tvbnow,bttvbCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
9 b" C& S+ }( b8 j W+ T2 [tvb now,tvbnow,bttvbCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.tvb now,tvbnow,bttvb3 u& q+ w/ p, I1 I g4 v
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.5 c) Z+ O9 K" O$ w, ^; z8 F
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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