材料：
& P |' k* q2 T. y' d) Btvb now,tvbnow,bttvb竹笙 100克www3.tvboxnow.com' R( f# B* N" ?/ M
粗芦笋 100克
1 X, [+ b/ l, [1 ^8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝 100克www3.tvboxnow.com4 f; h( Q2 X( O i! [; _1 \/ m
/ c$ ~/ `/ A, \& t& W' \1 bwww3.tvboxnow.com调味:
7 m- V5 g B# Z鸡精粉 适量
5 K) |4 M; c( n% p5 D+ }7 ztvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升7 H0 ^1 t* {& R2 n T
芡粉 适量% f, t+ ~- ?! f. W$ |5 ^7 Y% L
熟油 几滴
3 R3 j2 w; I9 p公仔箱論壇
" l% @) j( n# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ E; c7 e- K& O* x7 m9 c竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
* I$ s' P9 C# k& ~鲜贝冲水沥干.公仔箱論壇* Y; X, ]* S1 P, J8 D0 S; A
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
: V* v' v! _4 A* d3 ` q公仔箱論壇先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.5 @' `) K- Y* _
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.: w$ R5 ]" v' g6 Y. j1 J9 x+ `
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
! u {" X0 f3 ~锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.tvb now,tvbnow,bttvb. b3 K4 J# Z% o7 s$ Q
公仔箱論壇, R# t+ Q2 O, V. C
小贴士:公仔箱論壇& {) I4 o' V2 L2 v
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
( c+ T2 D% b0 Z. [# E; y公仔箱論壇Bamboo Fungus with Asparagus
9 i' A; \* C7 o) L8 R- u- w8 @" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _+ _, U3 q) F J3 J2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:
' Y( }- `' [: I; Y, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus 100gm公仔箱論壇9 \& W% I+ x+ F1 T& M7 f# a& E z
Thick Asparagus 100gm, R' R. G- C- p1 a2 N6 {( i
Scallop 100gm公仔箱論壇9 m6 j" S( L3 l, V$ o1 k' S
1 B! K& N3 M9 N1 ^/ d$ D
Seasoning:5 ~! P: ^! E3 u3 o( p/ J1 E! ]
Chicken Powder to taste
" E) D) U a' x' vWater 200ml# x3 ?7 y7 H: z0 S! E
Corn Starch a little
: V. C4 r3 t5 Y& eOil few dropswww3.tvboxnow.com! C) P2 G8 _0 q! P5 Y1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 k* J3 p# i6 W) _- h# a7 P
Method:
" ? B7 A# \. c6 z" V; ]www3.tvboxnow.comSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.tvb now,tvbnow,bttvb2 @' L) l- E% D5 K" w3 i9 x& ~
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }. P/ _2 ~* ^6 H0 F2 L; ~
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
: s5 d( ?3 M3 ?Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.www3.tvboxnow.com* v' |1 U; }: _9 i) d5 M( p
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 S/ ?; ?+ t, r" P0 T
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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