材料：公仔箱論壇3 y% b' l3 P9 T
竹笙 100克公仔箱論壇2 z1 N( ]8 X7 F) x" I% x2 o* G
粗芦笋 100克
$ {6 ]8 V% z% Q9 r9 c) Xtvb now,tvbnow,bttvb鲜贝 100克公仔箱論壇* d9 N" |* Q$ E, R0 u: A! b
o" `" }! o' C% n$ ~9 {$ N9 [调味:
3 n4 I4 N. |$ o. q0 H; k/ D' d# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb2 m- }, v3 F5 f8 E
水 200毫升
! |# W: |8 c4 X- N0 l5 w4 c- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉 适量
. P3 W. A5 L: b! f" ]" b) P% dtvb now,tvbnow,bttvb熟油 几滴
) }1 T. L! `- q6 c$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p* J, ^2 f0 W9 f, h. atvb now,tvbnow,bttvb做法:* J* q# w p8 X% }( r& Q* w _2 T+ }( \* O
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;1 F* [. n0 v. N* D) W
鲜贝冲水沥干.
0 }7 v X& ~- I z4 Q& l0 H: v T将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y1 T) C- N2 C, @# F1 J' b
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
1 l1 Q. V7 G) o. ]$ F- s再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
* D) f, a" E- Y8 ?! O, ~公仔箱論壇鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y r* b3 |% X. v* {, H
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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小贴士:公仔箱論壇0 K4 H! p6 s& F+ v! ?
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
* G! i+ z, ]' C4 ^* s9 h: q公仔箱論壇Bamboo Fungus with Asparagus
3 S% D; d- t0 |) Q4 p! A
5 m5 S3 m' S& u7 j8 ]' E' A: pIngredients:. X, U$ I# C/ K/ a
Bamboo Fungus 100gm& T# ], j! R: ?8 |9 k
Thick Asparagus 100gmwww3.tvboxnow.com( C( E! ^* ?+ v6 M) B+ ~9 t
Scallop 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k C4 ?' `( G7 v1 l
www3.tvboxnow.com, k% l8 ~# W/ f* ~0 e3 u
Seasoning:公仔箱論壇4 R3 V+ Y- g( m1 x: t
Chicken Powder to taste
6 H* C' Y" ~% Q C5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Water 200ml% x' E( e& {+ S+ K( w* P
Corn Starch a little # }% f3 J# [+ w- \4 R& Z7 o
Oil few drops公仔箱論壇/ @& |# g6 a8 Y( ?) W( N
% t3 J' l H! O3 UMethod:
4 G) i7 ^( k6 d/ z4 Hwww3.tvboxnow.comSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y$ C/ c: j) c- i1 N! u& m' M
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.; r2 F- r; m& c
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
8 m; Q+ p5 G4 T8 i! O# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.; n9 {6 c- ?& e: @# g( z' w4 |
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
/ j/ `8 i3 h" C7 S" e: U: d; p& s公仔箱論壇Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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