材料：
7 Q: F/ u8 P+ S+ l" ~竹笙 100克( i8 v8 K( q7 W, K+ f( \
粗芦笋 100克公仔箱論壇! g1 g9 `* a) ]3 m3 {! m
鲜贝 100克
2 _4 n2 a" ^8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 w4 y& w- u) q% j
调味:www3.tvboxnow.com4 l3 Y: O" z# w: u
鸡精粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 _" I" Y) ]+ U/ [
水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H% b K/ ~9 g, R
芡粉 适量# k# O9 ?' C0 |% @! R
熟油 几滴
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f. ~0 |0 R6 D9 @; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. b7 e) q7 B5 Y; D& I7 I2 o! Vwww3.tvboxnow.com竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
7 w2 m; [: l' Y3 m0 C鲜贝冲水沥干.# F* y: {! O4 |5 ?6 L$ ^) C
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.www3.tvboxnow.com! \) Z( P0 Y) Q, | K& C5 o, Z
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.tvb now,tvbnow,bttvb( K. Y0 H2 l& t g
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.www3.tvboxnow.com3 U) q/ R$ ]& U+ B* N7 s* J
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.www3.tvboxnow.com: n% J' |4 Z6 b& Q9 ]- d, \
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.tvb now,tvbnow,bttvb3 @& h8 G! R( T% a6 P# o" k
* l: ?1 z i# o/ h/ T( p5 w. S) F' Y小贴士:) X5 h- Y1 @$ l, Z$ t( A8 ?
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
% I8 S0 G8 K2 L4 p0 SBamboo Fungus with Asparagus
8 a6 O" L% X! E: O2 i, Y$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [' k6 K3 Q( y: h+ Z1 DIngredients:
1 r+ z$ C0 m' ~6 S) |: Fwww3.tvboxnow.comBamboo Fungus 100gm
. h6 g1 d1 k% Z* o5 e+ C, ]www3.tvboxnow.comThick Asparagus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- W5 L/ E- o% U: j! S8 E4 C
Scallop 100gm# x1 O) C* q4 S0 C0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _0 I7 m% J: [: K5 e- S, }
Seasoning:
* q) k9 h3 H+ } ~www3.tvboxnow.comChicken Powder to taste
; g: o: H8 v% C& hWater 200ml( [9 [& w1 r- ~; {4 [' d3 l H7 u
Corn Starch a little
9 K" C5 Z: a3 ^. swww3.tvboxnow.comOil few dropswww3.tvboxnow.com% G2 W1 D( Y" Z" I
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb+ t) \3 Z+ B5 _* v. g3 N/ b0 v
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
4 D. s) I0 Z2 N' W& E3 pwww3.tvboxnow.comBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
1 H& j8 G2 k: ] D1 ]Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
~) D( f& ~3 A- p' c) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.tvb now,tvbnow,bttvb+ s- w. \6 Q, y- ^
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.1 G X) H% s3 L( V) r0 G
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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