材料：
. ]9 u0 o- H9 B7 |竹笙 100克1 }3 f) {; c. W9 K* S' o( }
粗芦笋 100克
& ~4 C1 X( ]2 k) itvb now,tvbnow,bttvb鲜贝 100克
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调味:7 L$ G' i# p# G& T! D, n2 d
鸡精粉 适量www3.tvboxnow.com2 y) K) r0 X8 K+ ^' h H8 [
水 200毫升0 I5 s' b1 U' D- N; }
芡粉 适量
! Y. j# s0 ^, t2 m公仔箱論壇熟油 几滴tvb now,tvbnow,bttvb# m: d6 y: n2 F5 H: ?* g. s
$ q2 R6 P6 [$ K/ ~, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:www3.tvboxnow.com; E2 e; [3 B6 T3 q$ D7 G, p
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
% u: t& V2 m/ b& V5 |( n+ o公仔箱論壇鲜贝冲水沥干.
8 N, S* q% ]- R. d1 s5 ntvb now,tvbnow,bttvb将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.tvb now,tvbnow,bttvb1 a$ i% @; H; F2 a( m) t6 b/ [
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
( m# H* I7 k+ J" D9 X. W. K0 M! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
3 H7 F& z: G. J! |" K7 v公仔箱論壇鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
/ q2 }3 U6 C3 D: P3 t% w( Dtvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇& V: ^! ]. ?9 ~! g Y
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小贴士:www3.tvboxnow.com8 P5 U1 H0 y6 R" e0 |4 H0 E
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
% k+ r& i) J- N- u8 k- CBamboo Fungus with Asparagus
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' ~% T! r( x, M5 i* V% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb3 b4 |" p% _/ t$ t
Bamboo Fungus 100gm公仔箱論壇5 n" x; w, J% Y4 ?/ _
Thick Asparagus 100gm: j. ]5 C0 X& ^
Scallop 100gm
X ? K6 R; V1 V- k% E8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com1 |3 d% L( P4 ]* e q5 g
Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* V, @) S+ u" X) C
Chicken Powder to taste
+ }$ ~- W5 x8 kwww3.tvboxnow.comWater 200mlwww3.tvboxnow.com0 P. v& H5 G3 D5 U+ w# k
Corn Starch a little
6 E, M" r( p0 [Oil few drops
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Method:公仔箱論壇; q2 G* q! x" l% F9 S- [
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.5 G. Z1 i B3 Z) t' z
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
; Z9 g) e+ o" a2 bCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb, w' E. @7 N. ]6 k% d! a5 {
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
; H- L' y! S+ s1 qCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.公仔箱論壇2 Q0 |# E4 P/ c8 @1 T6 l
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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