材料：( n: s8 e6 R: F2 y
竹笙 100克
/ a3 x% Y/ d3 }" A3 ]( l1 Q! ntvb now,tvbnow,bttvb粗芦笋 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; ^7 [6 g. q+ b4 j
鲜贝 100克
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6 t4 L& U* e0 z& u8 O( r# j公仔箱論壇调味:公仔箱論壇& ~; U% z1 m; K( N/ A
鸡精粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- } R+ X! U- y$ ^* X
水 200毫升
: O3 F# y+ j4 G @. ^, W芡粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ H& c. j% N5 n8 i6 r
熟油 几滴
9 V8 L( |+ d- b: F5 Q; ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. m7 e+ ?+ q |0 e% M2 ~
做法:
2 O* H& a: ^% u7 m8 b" jtvb now,tvbnow,bttvb竹笙泡软;芦笋斜切厚片;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l2 Y$ _4 A& L! P+ X
鲜贝冲水沥干.0 p/ e* [3 B4 Q& f' n5 t! l
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.www3.tvboxnow.com3 D2 \# O2 u# I% r% S, S+ X: W
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.www3.tvboxnow.com7 h' C" ? x6 u) Y8 ~* ?
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.www3.tvboxnow.com) Q" B! P9 H [3 K% p
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
4 K9 R4 _/ U+ F' O* E# Hwww3.tvboxnow.com锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F9 `$ ~& H2 d+ c& J. U
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小贴士:
# q2 j* P. p* Z竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 公仔箱論壇1 L( \. I- h* H# C3 B$ b5 p
Bamboo Fungus with Asparagus
# H! v2 a+ o' h% N- h/ ~8 Z$ Q
# c3 |, ]5 x w2 q7 n3 Ewww3.tvboxnow.comIngredients:
" S" {% i0 M+ [www3.tvboxnow.comBamboo Fungus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( t% v2 p) f( t) Q7 c
Thick Asparagus 100gm
. H5 O- h" d- q# S0 gtvb now,tvbnow,bttvbScallop 100gm+ W1 K2 c1 N- T4 S+ a' _
; _% a( u, n, T% o! NSeasoning:0 t9 w8 d8 N+ y3 |- N+ _
Chicken Powder to taste4 v+ v/ b3 t* J# a
Water 200ml
% A0 F$ R3 X8 _ v) e! `Corn Starch a little
3 ]% |3 V: M+ \6 qOil few drops6 \/ { r9 |) G! D
" |- d3 g8 q2 T4 A; m) t# y7 Cwww3.tvboxnow.comMethod:
! T' d+ L8 y3 _9 rSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
0 Z5 I0 K# C7 r5 `0 j, X7 Ltvb now,tvbnow,bttvbBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
* N0 A3 |' d% c7 x' lCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
* l$ d! p/ P+ n8 c4 X5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.( d; B d: G9 X* g% C1 h! z
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus." J9 w4 `3 o+ ^ V
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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