材料：
' D. @# ]) T' y8 swww3.tvboxnow.com竹笙 100克
" o/ @6 B( }5 b M. h粗芦笋 100克2 s; i2 A2 O7 _: Q
鲜贝 100克
9 O; h: p* _4 y- i ltvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com8 l. T! | h9 h8 n
调味:
2 k: b/ `. i; u! q7 B8 n. `2 i鸡精粉 适量/ f7 @1 {8 s% G: O& D
水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb: {- g! @- [/ i0 N! Z/ |
芡粉 适量
3 K+ b( ~% s% V2 z& z$ N: iwww3.tvboxnow.com熟油 几滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r( T4 W6 C3 u( h7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X: P* Y) h/ {: z
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 ^9 x! r' S
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
& e! ^2 Q1 V# I" Y( v鲜贝冲水沥干.
( `0 E; k. ]- h. o% ] wtvb now,tvbnow,bttvb将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
5 {/ T0 B: E( c8 T2 N/ pwww3.tvboxnow.com先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上. [( O, ^, P' ^, s4 A$ t6 \
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.; G; x$ y4 K2 U$ I. u) w
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
9 T4 H ~+ Q- T9 V8 l6 M$ P锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
0 l" g5 a0 T* B! E9 Y, _- k公仔箱論壇
+ O3 j& i, r' {公仔箱論壇小贴士:6 X" @. x/ E( }/ q8 f) L0 x
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
/ d: j! J5 G- Q5 _. CBamboo Fungus with Asparagus# z, x/ T* g$ u
公仔箱論壇; S, |" S" d! R) Z2 ?1 q0 G' e# r
Ingredients:
% O" W; h6 i+ R4 C5 S& ntvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G( m* H% Y: D' |/ Y" g3 R9 W; O
Thick Asparagus 100gmwww3.tvboxnow.com$ F8 O! @+ g0 O
Scallop 100gm公仔箱論壇6 w# }( Q" z* V) g
# G* v A! }9 \0 ntvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:tvb now,tvbnow,bttvb& m/ `) z* t9 k9 C! g
Chicken Powder to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u8 ]0 R! o7 q3 c8 [6 c/ J4 ~5 E; R3 H
Water 200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u1 J0 O" m2 y
Corn Starch a little
7 U) x* k' D$ ^$ c% z4 iOil few drops
# o7 ~5 m3 C3 i5 m8 R公仔箱論壇7 A; N# l [; I% b# W
Method:
( m8 U* p" N) [( U# ]% gtvb now,tvbnow,bttvbSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c4 q$ b- {" V3 R) T4 _' A8 F
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
9 F- L$ N( H! Y5 d) }! a) Wwww3.tvboxnow.comCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
2 C4 g6 i4 c0 D/ m3 btvb now,tvbnow,bttvbCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.tvb now,tvbnow,bttvb. H; \ [) t2 u7 t- n5 Q
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
+ p! _( K3 Q( ^- H0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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