材料：
% V5 q0 A* y5 Z/ w0 z2 k8 @9 g" X公仔箱論壇竹笙 100克tvb now,tvbnow,bttvb$ G/ u. X: v2 ]8 y8 s1 ^+ z
粗芦笋 100克tvb now,tvbnow,bttvb( o3 `( Y7 ~' z8 s" p
鲜贝 100克tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 n: R7 S# E7 X4 y& `) X6 }% i
www3.tvboxnow.com' n; t9 C/ u9 O/ U8 J5 s, f
调味:
' R: c- P/ E! y* V, x) Z1 atvb now,tvbnow,bttvb鸡精粉 适量
" l* r1 a6 i4 u7 {; r' i% M公仔箱論壇水 200毫升
5 @! y# _; n K' V2 Y芡粉 适量+ v0 A8 t o2 \7 `' h
熟油 几滴- j ~. l- t L Y9 O! H2 G
. F2 V2 [3 d! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# }- p8 t3 ]! b6 M) Y. t- ctvb now,tvbnow,bttvb竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
$ B% j) `: ~9 k( x公仔箱論壇鲜贝冲水沥干.
6 a( g: V$ ~; W B8 c# I5 y公仔箱論壇将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
* X8 x' m$ Y4 o公仔箱論壇先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
- U: M1 S% i0 Qwww3.tvboxnow.com再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上. W" Q A; Q& h. x6 p& b
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
" M" E; N. A$ A. S$ J0 \www3.tvboxnow.com锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
$ e3 j0 q( d4 B$ [! J# K' o }+ K公仔箱論壇公仔箱論壇" O- u. x* c. ?2 R# k+ D% _2 U% V( f
小贴士:9 e! ^! p' v* V
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
4 ~8 F6 t+ L! }$ uwww3.tvboxnow.comBamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇+ Y8 x3 M: ^; t
, h) h: B) m+ j2 d
Ingredients:3 o. K! a3 \6 b4 H$ l5 J
Bamboo Fungus 100gm
, G$ o4 N5 z1 p+ b$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thick Asparagus 100gm
. B/ |: u$ p3 D' f4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop 100gm公仔箱論壇8 z" Z* G5 k% ?' }
G* x( i" v. I2 j3 [& w) Q- ySeasoning:
0 }1 a" o3 I# L7 Q3 i' t/ v# o, Dwww3.tvboxnow.comChicken Powder to taste
' r8 L$ F2 j+ V) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Water 200ml
M- K3 D$ H1 L: }. x, w2 L* |www3.tvboxnow.comCorn Starch a little
! S. T' a1 F% Q; E& u& T7 C公仔箱論壇Oil few drops
3 P4 g8 C" c2 |3 |3 M
; k/ e" I+ q; }& \" I. _* p1 U! vtvb now,tvbnow,bttvbMethod:
- K0 U( b5 w F1 ^1 d9 f% hSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.公仔箱論壇8 O6 A/ Z1 ?8 A! I J
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.www3.tvboxnow.com J$ @# y3 C. B5 j% V
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.www3.tvboxnow.com- Y5 C. b9 Q% E2 I
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.www3.tvboxnow.com& V F# D4 x) b0 V! t
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
0 O0 @9 u4 v$ }5 p' g% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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