材料：- G5 a1 `' @& n1 E# Z
竹笙 100克
9 v+ z. G: l! @, C8 u: {% t" Ewww3.tvboxnow.com粗芦笋 100克tvb now,tvbnow,bttvb: N" Y# ~, H, u2 }! ?
鲜贝 100克公仔箱論壇2 s" y* }9 l; j3 v$ J3 `
- T6 m8 |* p' J6 c; L' p' Otvb now,tvbnow,bttvb调味:www3.tvboxnow.com$ y3 C" ^5 Y( a( a9 u% l4 ?3 N
鸡精粉 适量
; ?; o4 m+ L- d) k! Jtvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升# `+ [( W; A7 y: K* Y
芡粉 适量
: D7 P) s2 k m h: ]: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 几滴 R9 k. b# S* e2 O3 k/ w/ Z
8 \1 }/ P0 D4 m6 ~: _ g3 q做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T. N- }) N& F7 ^1 j
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V- i% @* G5 t0 U$ L8 j' p- l. f0 B
鲜贝冲水沥干.
! ?3 C% m* ?$ Q: V" f9 a将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
( q* V+ p; y- r3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.www3.tvboxnow.com8 C. A2 j! g+ N3 [& X! n
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.公仔箱論壇% p: J. ]" P# g3 f, B9 g4 B. K
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
" y" y! y4 x) s& k9 {公仔箱論壇锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.: z. s9 |! [% ^1 a0 n0 p
. a8 h: ?5 N5 N, Z" h( v$ t* Dtvb now,tvbnow,bttvb小贴士:www3.tvboxnow.com# r, [8 l: V/ t% t+ K- _
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
* M/ w2 Y( w! v6 A1 _: \) F: _- ntvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb' y0 y( A6 l5 i
* N- s; L% x- @% {tvb now,tvbnow,bttvbIngredients:
6 |( F' [( D7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 X H. B, L6 K8 T! q+ V" t1 u2 i. }
Thick Asparagus 100gm
3 `6 K2 x4 a4 R% [4 Q公仔箱論壇Scallop 100gm
1 E+ ^$ f1 y6 P& @) U/ f& K4 n% Y" P% n& n6 n4 j" ?; Z
Seasoning:
% S1 I3 B0 V& T# M- ]Chicken Powder to taste
* x( s z4 `8 A/ d: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Water 200mltvb now,tvbnow,bttvb+ s( s1 W' N4 P4 }! R
Corn Starch a little TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j- A( J1 ]7 A8 j3 \& B+ Q/ s) ~; o% j
Oil few dropswww3.tvboxnow.com( J% Z" p# Y4 o) P" ^# y$ d0 P
4 l" G% B) b, m; ]. SMethod:
' r% S* G* D, M7 ?7 j8 oSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.www3.tvboxnow.com- d+ Z6 N7 R, @- q$ I# K/ Q; I
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
( ^7 B2 S, o- r% R3 c* r& XCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
& n! L) p) ^0 `0 L* t公仔箱論壇Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
( p0 J( k& H. i0 B: ~Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.6 ~$ R! }% x; \
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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