材料：
$ { ~! b& L2 g4 p$ O9 P竹笙 100克tvb now,tvbnow,bttvb% g) p7 l B- o, B) q: }1 H0 v- M3 O
粗芦笋 100克
, v, N1 e [3 ?* qtvb now,tvbnow,bttvb鲜贝 100克
3 O4 E) c: U5 W3 T4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 u. j/ S" Q% E: Z2 `8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味:
3 F% E; ?9 U* o P: E3 ^tvb now,tvbnow,bttvb鸡精粉 适量www3.tvboxnow.com1 q1 r( O9 s# A6 d6 X
水 200毫升
; \: k$ A0 j1 \. H( Y; X芡粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# u- Q# d( _6 ?6 H0 a
熟油 几滴8 h6 s5 _3 c8 r
www3.tvboxnow.com5 V$ u9 b" C0 c
做法:, W+ U. P9 f1 L/ G
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
7 l; X9 ]4 i1 L7 R公仔箱論壇鲜贝冲水沥干.
( A# J `# I% m$ j, Z! e公仔箱論壇将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
" a& l; Y) ^ @ Y3 a1 E1 c0 s先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
5 w9 Q% q6 ?7 @+ J% z. i1 c- Qtvb now,tvbnow,bttvb再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
# K' l6 u: Y! k# z: w1 F1 Wtvb now,tvbnow,bttvb鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.公仔箱論壇$ k6 e8 a! I. U( |3 J/ L
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.www3.tvboxnow.com6 M$ }' Q% b) |* Q( R! K
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小贴士:
/ `0 s4 M( x. ?/ u# F$ W" J9 Rwww3.tvboxnow.com竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. www3.tvboxnow.com1 @9 q5 j3 t' N
Bamboo Fungus with Asparagus9 T" E( F" ~; V5 x+ X
www3.tvboxnow.com0 K# ~2 m6 m2 s V, j& c2 l
Ingredients:
2 D2 X: g G: ] ~- I% ^1 ]公仔箱論壇Bamboo Fungus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 T4 n9 ~& p2 n9 P3 ^
Thick Asparagus 100gm
( o: B: W, S/ ^) A* w, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop 100gmwww3.tvboxnow.com9 \. D* @: I5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q. ^& a/ E& `7 {' B. i' C
Seasoning:
7 o7 v9 G& u1 E$ c% X6 G; Y+ {Chicken Powder to taste
0 ?; u# W: K; h9 D$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Water 200ml
0 C: K" v- ?/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Corn Starch a little ! W, _1 ~$ ~8 D
Oil few drops
% _1 X3 {- u; }8 U公仔箱論壇
5 c% L( f0 F! D7 ]+ I7 x% n1 G5 ?Method:
' y) r( r1 i/ e1 I! c* m/ wSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^/ N" j' X& Z& v3 q2 p
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.! }$ F3 G) e/ ^& A
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.2 P7 @+ |' ^9 V; A$ m0 T5 G4 q
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
* J6 u2 h; M, H% ?2 Z* nCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.公仔箱論壇2 f4 j% Q' ~- Q, n2 p' J
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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