材料：
) z% o0 S+ ~) a1 Gwww3.tvboxnow.com竹笙 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?$ ]- N4 R" H) H, x( ?. c
粗芦笋 100克
9 \5 ^% Q9 P$ K, \, j6 w鲜贝 100克
1 r+ ~$ W8 D6 N: c6 R$ `% a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q: l, d2 h7 L' W
调味:( g; u3 Z3 h5 m
鸡精粉 适量公仔箱論壇0 L9 S }8 U3 `9 Y, \' y
水 200毫升
& I6 X! {8 k7 r/ M* g! {www3.tvboxnow.com芡粉 适量
4 ~( m, h" p6 j: `% t3 hwww3.tvboxnow.com熟油 几滴tvb now,tvbnow,bttvb) R7 U% y# i) F v
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ z; ?* X& _7 S
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;www3.tvboxnow.com6 J5 x1 w' s- s
鲜贝冲水沥干.: T* j T" |- t' V4 J2 h3 h7 ~
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.www3.tvboxnow.com, e# _5 R+ s) W! p& @$ Z5 t2 ]
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.公仔箱論壇5 I. c$ M" j9 f4 ^- _
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
& D( \5 F" ]4 g% o5 ftvb now,tvbnow,bttvb鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上. X. [# {1 b* l& n
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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# ]/ n4 ]3 Z5 [6 q1 s) ~tvb now,tvbnow,bttvb小贴士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @' W& w' S/ I7 Y+ y, r
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. tvb now,tvbnow,bttvb" X# Q# i* }! _% s& R( n! i. U
Bamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇& W0 X2 L& T4 o7 }4 e: N
! ]8 L2 K: a5 w4 t3 K. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:
3 n/ J& l: M" H( O% ]) X公仔箱論壇Bamboo Fungus 100gm
5 ]$ R2 }4 z; x6 q5 M: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thick Asparagus 100gm
- l) O7 J' z) ?. z! k% e0 s5 i( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop 100gm
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4 o5 Q/ _/ W! Z, S) X7 Y# Pwww3.tvboxnow.comSeasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _1 b0 u e; c/ @+ E! r$ V
Chicken Powder to taste
3 L/ b5 s) T' n2 P( s( S! atvb now,tvbnow,bttvbWater 200ml
6 v* K" K+ f& A6 n- NCorn Starch a little 7 J4 _- c( F- h( \' E
Oil few drops
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Method:
* {0 C2 k! A0 R3 }: l cwww3.tvboxnow.comSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.www3.tvboxnow.com# Z' j8 F* A& v0 U5 e
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
- f% u( F0 B! M. J6 Rwww3.tvboxnow.comCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.公仔箱論壇$ o/ \* }1 L- [, {' x0 X. k
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
9 v( R' B$ }3 M7 r公仔箱論壇Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
; a+ o- e: v) J* Q# X公仔箱論壇Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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