材料：
" p; s+ R) D' j4 ~tvb now,tvbnow,bttvb竹笙 100克9 o8 k: f* Z0 i' ]" o+ Y
粗芦笋 100克
6 U+ `9 t! f/ R0 Uwww3.tvboxnow.com鲜贝 100克
- F5 z( z9 j6 k( z公仔箱論壇
0 \2 k V6 F2 [1 O6 w- wtvb now,tvbnow,bttvb调味:
+ W0 d5 w& B2 P鸡精粉 适量
) k- h d7 d6 W3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200毫升
3 x9 X- p5 s& O公仔箱論壇芡粉 适量% W8 b' l, @$ P6 l) Z; e$ c
熟油 几滴
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+ R* w1 i9 f9 g1 N' Twww3.tvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V' ?( b( v; B$ I, A- K7 n
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;www3.tvboxnow.com6 G8 H8 J5 i/ k: x8 t% A" k2 [% G2 s- E) t
鲜贝冲水沥干.tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 P: u# M4 o7 U6 z- A% k4 A
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
* v. {$ e; S& D% `. V7 H" m' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.tvb now,tvbnow,bttvb M2 r: o3 l" \' A/ c
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.公仔箱論壇: q; X. T8 i7 c- W
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
* q7 W8 o8 H8 }, S$ g. ^3 N. [5 wtvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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小贴士:
, s( E ^0 g8 E竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
8 P( g; g) w& g" D0 X' Ztvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus with Asparagus
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Y0 S) l$ v6 q% ?4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:! S/ R5 b- L8 v( X# T
Bamboo Fungus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e# X) g" @4 r
Thick Asparagus 100gmwww3.tvboxnow.com, P" f# j; z6 z5 h# L" N/ o5 |
Scallop 100gm
?" l" G3 c4 X, g( o$ t4 h6 Vtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com/ D2 I( [1 U2 i) e6 y9 i
Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb$ r5 l; b) l/ k) G6 k
Chicken Powder to taste3 C& U8 P6 q& q! |7 ^$ P: I& G
Water 200ml
7 S# u( O2 n- X3 z2 DCorn Starch a little
& J' {9 }/ ^% P% ^Oil few drops
6 G" u+ b$ U" k1 [" P( E: d6 @! W. D/ [3 m" K
Method:www3.tvboxnow.com7 L3 F5 k. \; o5 e& l) X9 Q3 z x
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
6 H$ O3 z U- p) g7 t9 jBoil the water and chicken powder to make chicken stock.tvb now,tvbnow,bttvb+ `5 s; t+ x4 ^3 M# I& ~' L
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
& S' ~4 v: p# l$ [/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
% P3 m6 k; O& W1 Ctvb now,tvbnow,bttvbCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
! A6 F( W9 N; [" v# q$ F. e" ywww3.tvboxnow.comThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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