材料：www3.tvboxnow.com& w- A. X6 r- g0 W& z
竹笙 100克: w3 c: {+ D( X- J. p
粗芦笋 100克
5 i3 m7 I) g2 N4 d9 B7 d鲜贝 100克www3.tvboxnow.com" i p% \1 N& w/ C+ B0 n
0 D2 g" N" h9 F* Q1 X2 ytvb now,tvbnow,bttvb调味:
# Z* C2 ^- i. e2 @1 Q# e& _2 Z2 dtvb now,tvbnow,bttvb鸡精粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 o' h: r) i
水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b4 J- C+ g, h0 z) Z
芡粉 适量www3.tvboxnow.com! p$ P: o& q' F- i9 `; i4 x
熟油 几滴0 q& g: T3 _6 N3 R
1 T2 J' J% W: [0 B6 S2 U) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* C; Y3 i% J/ n# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙泡软;芦笋斜切厚片;tvb now,tvbnow,bttvb& }8 O& ^9 A: o( O* |
鲜贝冲水沥干.tvb now,tvbnow,bttvb' d. O* d+ C/ x# ?# _4 a" f% h: }
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
5 j, P6 b& g' O. [$ m0 @' S先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.公仔箱論壇% @- ?* Z8 y2 X+ i3 B# S+ ]. W! g) Q# _
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.公仔箱論壇: F: Z5 t$ U! q2 w1 R- x; g6 Q
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
) B! k& B. h( N8 T" N公仔箱論壇锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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$ t3 K9 H/ x9 n7 x, w小贴士:公仔箱論壇4 ?. u1 M) D x D
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
) S; o$ V" Y3 Q1 `, D0 s) etvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus with Asparagus
) m) F6 H3 D1 Z3 j4 w$ h3 [公仔箱論壇
0 x1 e& t p: L: V. Z. G# k$ A4 ~tvb now,tvbnow,bttvbIngredients: V$ d& n; h1 _) v
Bamboo Fungus 100gm
. V& C3 ?. G% @) x$ [# dThick Asparagus 100gm
- j2 m4 Z/ |; \* }- _+ l5 swww3.tvboxnow.comScallop 100gmwww3.tvboxnow.com+ e$ C4 j$ K1 {6 J/ F# f1 s# x
- Y8 ~8 v$ b! ^2 G( |+ {Seasoning:
2 x- o2 c/ g5 |% B( {# btvb now,tvbnow,bttvbChicken Powder to taste公仔箱論壇. x% v2 D- x, S4 ], I% Q* {
Water 200ml
3 @. Q) s6 @6 @- F* Swww3.tvboxnow.comCorn Starch a little tvb now,tvbnow,bttvb1 } r, S7 N% s0 `5 ^/ I, y/ Q3 S
Oil few dropsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D6 E7 l! w# e
/ e$ |0 A; @( n公仔箱論壇Method:公仔箱論壇: e% y. X& A9 L$ G5 p1 P( z
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
. {: h' }2 h" z0 j; qBoil the water and chicken powder to make chicken stock.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L$ N3 D+ v2 g# H2 \8 O0 i) o
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
; q0 U" ]* Z) r公仔箱論壇Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ j/ p9 F( E- ~% ?+ W+ a$ g" B
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.公仔箱論壇* W6 S' ^# p, s. W
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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