材料：
/ l/ g2 h, R& l7 d# \8 ctvb now,tvbnow,bttvb竹笙 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( q# x- t2 N" t0 {9 c4 H
粗芦笋 100克
, V; r* F3 R1 b鲜贝 100克
9 q1 d# L, a; W6 W; @! h6 M/ Q. }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ E9 r/ O! R% N; Z6 y) p
调味:www3.tvboxnow.com# U) m- U: w3 ^$ u
鸡精粉 适量
* z; f/ @: L4 kwww3.tvboxnow.com水 200毫升$ u a, W0 E: z7 I: R
芡粉 适量
9 p- s7 ^. X9 S6 S熟油 几滴
5 @% Q7 Q: w5 z3 D, z, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# X' B7 d& s3 ^7 C; i
做法:
$ B# G7 \* \1 I1 r1 A2 D竹笙泡软;芦笋斜切厚片;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 W' T0 S. b; L
鲜贝冲水沥干.tvb now,tvbnow,bttvb; d# u" L# ]4 ] H1 F# D5 d
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤./ r2 o! U% S, U0 A1 o
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
4 V2 l. G. @; y* P' S/ q公仔箱論壇再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
; n9 U8 T) l: B( ~1 I8 T# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
- z: G1 N9 @4 S# z! Wtvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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1 D% Y, v+ v' E小贴士:5 o k" O x+ ~3 X) L
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
* u! H. g6 A5 W ]) q- X8 oBamboo Fungus with Asparagus
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! A% O3 u- M% K1 V4 B; w! ^# ]9 C2 O公仔箱論壇Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb, N* I- h' j, U8 P, p& v# w
Bamboo Fungus 100gm" n2 r" l6 d" J7 j7 l$ I1 p' O
Thick Asparagus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb3 o4 {2 L0 ~4 Z8 X* k1 r* [
Scallop 100gm
) }+ L6 r# K1 Iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇1 S4 ?. q4 N% D5 P
Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb+ D; x$ V, ?9 P; u8 v! F
Chicken Powder to tastetvb now,tvbnow,bttvb) @" n/ a2 a( m- ~
Water 200ml
V, v! C0 R& g3 vwww3.tvboxnow.comCorn Starch a little 6 v7 y- s2 C& R7 B8 P. j8 z9 r
Oil few drops- N$ T/ G9 q- d8 N& H7 i I
% ?8 r; A4 n! |# e* R公仔箱論壇Method:tvb now,tvbnow,bttvb6 F; S2 p! i7 M/ Q
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
7 l0 d4 p/ P" x7 j7 b7 c4 s8 f: a) zwww3.tvboxnow.comBoil the water and chicken powder to make chicken stock.www3.tvboxnow.com, Z. q5 P7 s. w6 w8 \% p
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
$ F$ Y/ w* w+ M, d9 z# iwww3.tvboxnow.comCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
, o, l/ l6 _( s7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.+ ^8 l) L6 G6 N# P
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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