MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _  L% x  ]1 n9 S) z/ u! K3 x
柴魚高湯  200cc
, x* Z: j, c3 n2 ^: Htvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# Y$ L: l& |: H) d' q
酒  50cc
, {' ~" }, P) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 \; I0 b1 U( m. k
砂糖  45公克
4 h! {1 d9 l0 s0 T, i# s( j! ~1 j+ q www3.tvboxnow.com6 O# B' E$ P2 X) v# ^7 l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ b$ o8 a) l  j% I
所有材料調和均勻。
: D9 K" W  }( }) }9 Y7 W8 c  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com! ?8 b0 l3 R! v# I( z6 @
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 9 I. V1 ^& N% T- V! |: p/ `
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ g" |& N7 w) G% ]8 g
醬油  少許
6 V# X8 u" C7 x1 ?) m" q4 j公仔箱論壇酒  50cc
% b& w1 e, S0 p" ~1 Ltvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
; I# H, n# A6 i0 P. _- H公仔箱論壇砂糖  45公克
- j! u, x+ P/ E6 y6 F
& \2 K" W- _# o! r2 _. d3 ]2 }) _0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: W* n  `2 e( }6 P' htvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
4 |, B% S+ R( {4 ]6 T' y2 c
% M, c' w2 q$ l2 \6 b公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
: B0 ]7 B$ O; V公仔箱論壇水  140cc www3.tvboxnow.com0 ?' A- R0 B( I
醬油  60cc
+ f; q0 g3 D8 b; b' p公仔箱論壇酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P0 C  H$ q' I0 x9 |- {
味醂  30cc
' o) C2 N$ ?, G5 w公仔箱論壇砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  W$ e" D2 j" E# r" F1 q) D) |

2 m7 f. z% C8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 D3 ^1 U0 ]8 s8 G0 J' A5 C% h公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。www3.tvboxnow.com0 ~9 x' G$ N3 k  L  m( @3 n
公仔箱論壇2 S0 M9 |5 ?6 G& Z4 @
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
1 g& J5 o, E! e* p2 b+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇! D5 n, B- |$ K4 q7 E
醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 Y& V& N+ a: e: _
酒  20cc
3 q6 B5 j7 _& P5 M: [' |. J味醂  25cc
" H, J0 e( U9 @
  o; U: K5 b! _9 e% e- [" j& Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! b% |8 u( Z, ^. x, n  I
將所有材料混合煮開，即可熄火。0 S* G" }: @* L& n) i3 Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 O# w( ^3 ^9 V0 t1 m7 l6 _
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
! R8 Q- v" Z$ w醬油  30cc
( i" X; B& j5 L醬油膏  80公克 1 Z' ]2 v- ]2 M+ @( O
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, f, H7 t6 O8 G7 v/ a
味醂  80cc
7 c/ J; l; X# M' S; \1 T公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
5 `" `0 @& x; I) K' T2 M) S/ \; Dwww3.tvboxnow.com冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 w7 d& n8 V9 l3 d/ c
麥芽  30公克
3 ^8 y. I0 d' [$ awww3.tvboxnow.com
; y* h1 d! H8 T* j/ G1 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) c5 F. j5 B5 N! `所有材料混合即可。
0 c" j4 B1 @8 | 公仔箱論壇! E* a& Z" L9 j0 d- ~  j
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 w. X+ |' _. J! l5 V  hwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇! _$ t. X7 {& @. \1 O8 J0 m6 z
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
3 y( f. y5 y# P柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j( h. B1 `4 F  V
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb8 {* x# l4 D# ~
酒  50cc
# ]3 d1 A) \, U3 Vtvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc
7 u, L* g& l/ B$ D) T& K" y* |+ Ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u# F; \( e4 S4 w

: x. x& o* Q% i. S* J8 K8 o; G【做　法】
3 v5 y$ K8 |: a% @所有材料混合均勻即可。
9 ~; y! A* J" s" m
2 e( k  H! @; Y8 L6 R+ j$ E$ e; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t8 f; w& F, r1 U' Y" X

& U. v& y% W1 k* K& s' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 t' ~9 s; A' V6 `& j; ?9 r# s! }. M& J
柴魚高湯  200cc
& m3 o. y- Z/ V" }公仔箱論壇醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb( P$ A% J8 c: O( f9 f- g
酒  10cc
2 `9 D  I0 [4 r% r) f( Z% Y砂糖  17公克
6 }; ]9 Q+ @) X+ k5 c; y公仔箱論壇  ^- h  N/ K6 n: J0 ~1 p& c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. Z9 w# W9 d% T! i' }( v
所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {' I0 ~! Y) ]8 @, ?) l) A
tvb now,tvbnow,bttvb$ K4 R! f; v" L! {$ H5 `
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 P+ Z3 t1 i! P; Y3 w+ E
筑前煮
% e- r6 E  x6 S  d為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 & z8 {) r9 b5 d. t
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb; @7 M  }$ ^8 K" e. |
醬油膏  80公克
# }- \  V/ Q3 y醋  100cc
. V: ?* b1 m( T% V( p' `1 swww3.tvboxnow.com味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb+ t# d. @/ S% _3 \* B2 V) n
紫蘇梅  30公克 www3.tvboxnow.com5 }% m" f5 l0 {9 H3 I1 U
冰糖  50公克 www3.tvboxnow.com1 u3 S& ^- f) q/ J+ d8 w
麥芽  30公克 公仔箱論壇( S) ?7 [5 t8 ~& N
tvb now,tvbnow,bttvb" V4 ?; p8 Z7 R4 M9 D. l
【做　法】 1 Q$ Z/ p0 Q% p$ `% C/ ~
所有材料混合即可。5 Q2 G3 y2 U+ Q2 I

% ]0 h8 e' ^" f9 G用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
% c( V# ^" D% m, ]5 F0 U1 f7 d. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com7 ~! s0 u" M+ q; k, `$ b
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
, T+ R2 [( R4 W" c' }tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇/ {2 y8 D: t$ P5 L. W: [% E$ q; t% D
醬油  30cc
$ C- d6 l3 v3 r7 P$ m4 B味醂  30cc ( o/ L/ H( R( `" i' \
砂糖  25公克
4 I) x, [  R) uwww3.tvboxnow.com
. V9 P& ~) A# G: j1 ?% v. f公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G% c" ]+ h( G6 u9 d1 z
所有材料混合拌勻即可。
9 _: h3 Q5 F. H# `$ I! o
, m/ Q9 E6 \  B% D公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 # y& D$ j) k4 y3 E' d7 m7 m
柴魚高湯  300cc
1 d/ y& T8 S0 e$ t# p% q" y! ]醬油  10cc
) I9 X! }1 n- B. ~0 ^* f* a  K- ?味醂  23cc
' f. T. X/ U/ e7 a# e公仔箱論壇砂糖  23公克
8 z  D9 N6 j. D0 f4 \1 A6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s* W+ d7 X$ \1 k
【做　法】
. b& |+ H3 _$ G) d0 y- u! ~& m) \1 Otvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。
0 ~& _9 ?. S' _& w& Q+ z0 v" ttvb now,tvbnow,bttvb
& Q- Z3 i; c& Z! g( R4 d用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
, n5 G$ m* E* z! @: w8 Z柴魚高湯  400cc
: h# [/ J  \! b+ T3 k' P: W醬油  75cc
8 D; m8 z# m1 N6 j4 _9 Swww3.tvboxnow.com砂糖  75公克www3.tvboxnow.com/ G4 ~$ B( X& l2 R  L. b2 f; u

$ o  A0 `# `$ c- q( L3 \【做　法】
) z, r% f4 z; Q/ q公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇' K% ^9 i' {5 P+ K

9 d2 A2 G' O1 j- K用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
& |) k0 \, d- W! O) d% D柴魚高湯  500cc
8 ?5 ~' g3 I: ~www3.tvboxnow.com醬油  40cc
, l0 \- Y' U9 h4 ctvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc
3 h( W- f# h( d8 o( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc # N6 c5 y( H$ F8 _( R; i
砂糖  30公克 公仔箱論壇/ Q8 s( _! u4 P& O( K. A

. c4 h4 R8 M) b4 I2 ^4 I8 ~) h【做　法】
& Y6 o$ R8 C! r# f3 k2 L4 k# N公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
7 w  K5 i2 \2 g& p4 ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! H1 N; b2 w+ C1 N2 j
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, u5 J# R" Q) [7 z# e* p  s; Q
A.柴魚高湯  300cc www3.tvboxnow.com& R  a1 d% n2 u3 R) D
　醬油  1大匙 + W1 z, y4 o3 A' X
　味醂  1大匙 公仔箱論壇3 l9 y9 ~2 d2 l; L  J+ {
B.蘿蔔泥  100公克
% r$ X, H8 R+ v1 ~2 A( I' J& m+ ^公仔箱論壇6 i. h7 ]7 b- e8 {* g) P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 X5 V* W/ q7 V7 l5 i
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
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# s1 K" h0 k! C1 `4 j5 G- S用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; I1 ]" C: j8 b) J. D0 ~# C
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb- n* w7 N2 q9 Y: T) b) m/ Z
醬油膏  80公克
) J' n6 F0 X$ {; H/ w7 ]醋  100cc
# K) S+ p; i3 Q& b# e' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb1 y  B4 q3 q- o# R9 d/ v4 ]+ K
紫蘇梅  30公克
3 g" [, x( o3 L4 {, S+ l: X公仔箱論壇冰糖  50公克 ; W' @8 h8 e. Z$ @
麥芽  30公克
! r* ]% |3 d+ v! ~; v$ E公仔箱論壇/ M4 e  x: Q& z( i1 E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  m6 e4 n8 e. ~, f) ]# f: d$ _/ `
所有材料混合即可。
) e; `8 \# Q2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V7 S' v7 m$ X/ u8 x& j+ H) P* ^5 jtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
' }0 q, H  W5 ?5 x% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D6 e, N) m/ `9 j2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。