[香港] (有片) 18款人造牛油 含基因致癌物 大部份同驗出污染物或損腎!

manyiu

5 d9 w+ s0 L; Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 e! B5 y4 U  G! t' }2 L公仔箱論壇(蘋果日報) 2018年4月17日
4 @% f6 P# G! Y& K+ y* e1 i% v3 v
* a2 O6 i) V. n: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 r3 x7 I6 A& ^  N: a; e

! H; O3 J4 G5 w0 |* Z' M2 qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C% N% U0 A4 h$ v& ?, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G6 [+ n2 B$ o+ u

0 R& i$ A2 \9 c* |/ c& j■黃錦輝指過量服食含污染物3-MCPD的食物可損害腎臟及男性生殖系統。陳善南攝
+ i3 x1 d5 h  L! q. W1 i  M, A# rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x: X  t+ k6 ~6 o+ C/ d, j
【本報訊】消委會測試市面30款牛油，發現18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量最多的樣本每公斤有640微克。而當中16款同時含污染物3-MCPD，過量服食可損害腎臟及男性生殖系統，消委會建議消費者盡量減少在食物中攝取。食安中心稱，正草擬減少精煉食油及其製品中的3-MCPD及環氧丙醇實務守則。
% y. D" I1 T* t& u5 z1 `# ^+ f# l記者：李詠希( F9 Q1 V5 g7 O7 U) G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q' _8 B: h3 `5 _, D
消委會去年10月從市面購買30款預先包裝牛油、植物牛油及相關產品，測試當中各種營養及化學品。結果發現，18款人造牛油驗出基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為人造牛油Sunny Meadow「Spread with Canola Oil」；當中16款同時驗出污染物3-MCPD，含量由每公斤44至1,100微克，含量最高的為President「Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。
( Y3 ?1 V4 n" n* A5 N# V公仔箱論壇www3.tvboxnow.com4 X  v* O, r& A9 ~+ l# H
公仔箱論壇% R, y! U# V6 c

. i( s( F0 m8 B  f! ]: x. T公仔箱論壇
9 O, W+ }* J: t% ]www3.tvboxnow.com3-MCPD經高溫烹調形成' B. [; u5 `: j/ h( i1 X
消委會商營手法研究及消費者投訴審查小組主席黃錦輝指，環氧丙醇具基因毒性和致癌性，建議減少食用。據歐洲食物安全局報告，每公斤體重攝入0.6至4.9微克環氧丙醇，對所有年齡人士所造成的健康影響已值關注，而小童每公斤體重攝入0.3至2.1微克便需關注。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- I; A& N# }+ E7 Z( B$ O; R3 H( i
公仔箱論壇- I  E6 J" M0 E4 `0 L: A& @' T+ t
黃錦輝續指，3-MCPD可損害腎臟功能及影響男性生殖系統，按世衞的食品添加劑專家組織JECFA及歐洲食物安全局建議，一個60公斤成人每日最高可攝入3-MCPD分量分別為240及120微克，以今次含量最高的President為例，即要每日進食約48及24茶匙才超出上述國際標準，故相信正常食用對健康不會構成風險。他又說，3-MCPD可經高溫烹調而形成，故亦同時存在於其他食物，如精煉食油、粉麵、曲奇蛋糕和薯片薯條等，提醒消費者應留意日常飲食習慣，減少3-MCPD的攝入量。5 T. M7 M- b9 K7 R. Q
www3.tvboxnow.com9 o, R, j5 v6 j7 w0 ~0 \
樣本中基因致癌物環氧丙醇含量最多的Sunny Meadow，消委會引述其入口商和分銷商指，有關產品的配方已在上月更新，強調非常關注檢測報告，並已將結果交予供應商參考。另一驗出環氧丙醇和3-MCPD的花嘜樣本，其生產商則強調產品符合法例要求，並稱已採取方法來顯著降低產品中的環氧丙醇和3-MCPD。
7 U2 r9 |$ {' _1 t公仔箱論壇
) Z1 z1 G+ R" g# C' y, Vtvb now,tvbnow,bttvb食安中心則指，根據2012年相關研究結果，市民吸入3-MCPD的主要食物來自粉麵及烘焙食品，而不是油脂。食品法典委員會沒有制定食用油脂中的3-MCPD及環氧丙醇等最高含量，但正草擬減少精煉食油及其製品中的3-MCPD及環氧丙醇實務守則，會繼續留意相關工作跟進。