餅皮：www3.tvboxnow.com9 V: I9 ^4 g+ X
麵粉250gtvb now,tvbnow,bttvb* n( v3 q3 Y1 J& P2 I& J6 V# O
牛油250g# \* G8 x& l- R) d
砂糖 50g
' B# l E7 H& D- a3 m& g2 z# k8 ^& m1 [雞蛋2隻
- ^3 S. L. b* [% z5 v1 ?公仔箱論壇www3.tvboxnow.com. ]( r: F4 S) w; q) U8 K! w4 Q
. F- b) X! V3 y* s% Pwww3.tvboxnow.com餡料：; h- O! s/ l" U0 E
蘋果(小)5個tvb now,tvbnow,bttvb7 @$ J5 s, e9 b5 v: O+ ?5 j
肉桂粉少許www3.tvboxnow.com: D( h. n% H. S+ |) J G V+ D
砂糖 2安士3 _( i, j) F' p; S! X0 s; ^/ u
鹽1/4茶匙料* t i/ t, h" Z5 q. b! [
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& [+ A1 V) Y0 J' k- h& M1 @3 j做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 ?5 n1 |8 H# R1 a9 P8 X
. m( `- i5 t; I; C7 C+ ^- @0 q: R1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。5 O; y5 w. c% m4 o2 |& n
2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。& ]% \8 L& O/ q% O
3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。& c9 u4 R5 r4 p5 W# `
4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
5 Z- {: @0 Z7 p% ?9 dtvb now,tvbnow,bttvb5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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