[甜品] 燉蛋白鮮奶

gemini338

鮮奶 - 500毫升
4 d& R# Q3 J& n+ R( L" U蛋白 - 4隻
9 ?' d/ A2 B, M+ _4 Gtvb now,tvbnow,bttvb薑汁 - 2湯匙& Z' M+ S1 L5 `, x* s! e1 W

7 t" O& z  _4 r- |* I9 c+ z+ R0 Otvb now,tvbnow,bttvb
5 E; x0 {0 O( x# x+ }% g  E) \做法:
4 r8 k% @& c2 r2 E# \1.        預熱煤氣焗爐4度(攝氏180度)。tvb now,tvbnow,bttvb# o0 G2 q9 e# ^- p
2.        鮮奶加熱。8 c- i# b. B. `' a8 Y" \# a+ Y+ I
3.        蛋白、糖及薑汁輕輕拌勻。將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
" d, _- _- u* B" Ztvb now,tvbnow,bttvb4.        將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。

pennybobo

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