材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
, y8 Z c7 P- g+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
" v- t, S% @- j/ Z! E公仔箱論壇 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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; x |6 h! E" U0 M% o9 F8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% G; n7 p4 L, F7 g0 ^# q
6 |5 p/ X% ^0 P' W: |. mwww3.tvboxnow.com製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
/ E2 k: a2 Y' W9 }5 ?+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
" s7 Z: U, O$ H5 D 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽2 n/ E# N' }. b1 {! T6 c# v
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並公仔箱論壇4 z; q# k7 |5 V
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味# B. T( y4 X" e1 O$ K+ |
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
; p5 A1 i- o0 W5 Dwww3.tvboxnow.com 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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