魚翅羹4 I7 x3 s, Y+ E9 w. D+ F
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材料; O! P. Z- J7 L% a6 a! A
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb1 J0 W- z0 `6 c& [) ]4 b. N8 d+ s
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
) \ E; G, X3 i公仔箱論壇生 薑 4 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R4 f, f+ k" }3 k, z
瘦 肉 4 兩
5 j, f2 @; F$ k; o' j! J) n9 k: Jtvb now,tvbnow,bttvb螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 公仔箱論壇, s* B8 O8 Q8 F! ~8 D
冬 菇 4 朵
0 Q- Z- j" k& l" H/ r- L- H2 y0 {* Vtvb now,tvbnow,bttvb筍 1 支
' T# b' ~ X6 F- {3 A/ `0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 6 杯
/ p0 ?' N1 k( e k k( R調味份量公仔箱論壇! x5 w, ~9 I6 y2 ~; U9 }
米 酒 3 湯 匙
2 s! F9 g% b% ~ t: b# f食 油 2 湯 匙 ( h/ O: e* t- Y/ g$ H: Q2 G
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
! Y6 o4 U$ h0 x# A& a7 ]% {tvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙
* Z, A" r D2 U0 j5 u9 N2 o0 Fwww3.tvboxnow.com鹽 、 醬 油 適 量 公仔箱論壇( O4 U5 U. ~6 |1 n8 V
香 菜 少 許
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) U" {1 W% G- ?; e7 C" Z! d0 b. Z8 Cwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com( A4 n) `. a/ e$ b9 M8 {& }
0 y5 q; q' B; A$ u, p將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
* r2 s0 j/ A0 L香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
# b5 G1 t2 Y1 F8 H# j# p* F, Qwww3.tvboxnow.com將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
3 a; ?# t n. z* H4 pwww3.tvboxnow.com將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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