材料：, M0 H' ~& \) a; {
龍蝦 約2半
$ }, v6 x6 ?! q, S7 s8 I伊麵 2個公仔箱論壇$ ]- j: c3 U3 S( `" Y9 t- e5 L' F+ b
清雞湯 1罐; n! z/ _& F& W' D K9 M4 B
芝士 5至6片公仔箱論壇% h4 ^5 O# f+ s, `. w0 W
牛油 1/4件
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) g, g0 L% Z x. c# Y5 s3 e公仔箱論壇做法：& g7 B' Y, T" `" I! U
1.先將龍蝦放尿，用筷子篤尾部，直插便可
' y* X$ O7 J8 g. \tvb now,tvbnow,bttvb2.洗淨龍蝦，切開邊，共分為六件，索乾水& p# B* ?: x( S9 y* t; B% Z- H9 M
3.龍蝦撲少許生粉放入大熱油猛火走油(次序：先放兩件蝦頭後放其餘，因蝦頭難熟)後取出備用tvb now,tvbnow,bttvb6 V n$ G: t- q% }
4.將伊麵烚熟，撈起，滴乾公仔箱論壇; _& r' A u+ x0 j f
5.白鑊(鑊不要太熱)放入牛油，先放入蝦頭一會兒，再放其餘蝦身煎一會兒，即放入清雞湯www3.tvboxnow.com# d- E0 r' J' l
6.待湯全滾後加入芝士，至完全煮溶公仔箱論壇# V% x1 |/ s8 S' @, |4 g9 G
7.湯汁不要太杰，但如太稀，可注入適量生粉水$ v' e7 o0 x) z4 r6 L, b9 J
8.將龍蝦及汁倒在伊麵上，即成 |
發表於 2007-2-28 07:15 PM
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