連鍋羊肉
( F; d2 O* {' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料： - {# r0 U1 E( ~' g. I- B- q* I" Q! h
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羊肉 ... 1200公克(連皮) 公仔箱論壇, S, V$ j5 R8 `: Z
粉絲 ... 1把
* g& S4 W- p! K7 T" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍豆腐 ... 2塊 公仔箱論壇% s/ n' \9 P. M$ d
大白菜 ... 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 L9 X/ h; v4 \. X- F- F! f
芫荽 ... 3棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V. S( o) m" r& A+ ]7 _
高湯 ... 7杯
# r- v8 ?" @1 X+ Ftvb now,tvbnow,bttvb豬油 ... 2大匙
2 d7 b+ O3 ]+ g/ T9 Z: cwww3.tvboxnow.com沙拉油 ... 2大匙
. l1 \3 P0 J2 t5 XA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ x% V* c+ Z) t
蔥 ... 2支
" G$ a# p7 x* A- D- W' | I公仔箱論壇薑 ... 1小塊
, b( x: y0 z( o' ?1 c) A$ M, `# `B 料
. V9 f/ o0 Q& n% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2支
& S# ?$ C* [9 @, Ntvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊
: g0 p( ]# L m- C8 stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 8瓣
' ?2 t& r' v4 u' O6 Y3 `% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 ... 1/2條
- Z% v* r0 `5 y w7 M公仔箱論壇白蘿蔔 ... 1/2條
) |* T! b) L& s& c8 {www3.tvboxnow.com八角 ... 4粒tvb now,tvbnow,bttvb4 e2 ~9 U9 T# x) d7 I. v) P) ^
桂皮 ... 1小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 x ^7 K+ }5 X# f5 [# w8 b
米酒 ... 1/4瓶
2 z5 w% k& l7 y; g; U8 b" Dtvb now,tvbnow,bttvbC 料
; @9 y3 F. i9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗末 ... 1大匙
! p$ O" Q- q$ Pwww3.tvboxnow.com辣椒末 ... 1/2茶匙
6 r6 F) ?9 Q: }1 W, S公仔箱論壇D 料
6 u1 W5 J m. h! R- U' B% n. S" }4 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2茶匙公仔箱論壇+ W& t B3 C( L! {5 R7 Q4 }
味精 ... 1/3茶匙
: A0 c1 D. C- z6 ^3 q' e6 q; awww3.tvboxnow.com醬油 ... 2大匙
4 N& ?, ~7 \3 W% f$ F3 s胡椒粉 ... 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) k- `1 f, H4 f# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S- g. ^( g3 l/ J+ a1 P
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作法步驟：7 A) C. R$ z* Y7 N6 O% p
. x$ M* K. C' f! W+ W- ptvb now,tvbnow,bttvb1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
, P* m* q+ D+ ^7 f. ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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& g- x' }( e7 D0 ~/ q" l: r公仔箱論壇2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒* x' R/ _2 \- `; V2 p1 B4 V4 Y
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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* L" ~9 m2 u! [公仔箱論壇3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
' \* w5 P0 Q- f; Etvb now,tvbnow,bttvb，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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, ]6 k# [% r* R, q+ S; L6 ptvb now,tvbnow,bttvb4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 tvb now,tvbnow,bttvb8 b# T$ R! H- |! ^9 _/ K% T
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l% T# q# F% U; L
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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9 t( K2 A1 e0 A5 k5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
- l- t3 `2 \' R' [$ O$ L1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 g" J' B! b" S6 L! N6 W
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、0 m+ ~" Y& U; y0 U
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q% c: d+ k M7 `5 y5 s1 W8 G; O8 B
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。公仔箱論壇! r5 J- a+ B* m D* D
; V8 E0 n# V: N! uwww3.tvboxnow.com7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中www3.tvboxnow.com ?* e0 a; A& M# G
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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