黑芝麻雪糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 H! P5 r0 S- H# [. T( B: N
材料( 0.5 L 份量) : `2 c) P. a3 ]" |: Y& p5 O! K
+ n- U0 A: H$ B$ J8 X3 c- P6 {蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb4 L* ?: O6 Y. W. B
75 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L+ c: c! D; M) }. H4 u
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糖粉 + _/ b/ X) n2 Q: ~
100 克 ( e2 h( @! |3 t8 m% U3 X
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芝麻粉 90 克
2 J; {% e9 B& S. y% D7 m奶粉 3 ~, |- r! R, J& ?! a2 e" @) b7 V
25 克
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牛奶www3.tvboxnow.com# @' \ [6 c" ?0 _2 g
200 克 www3.tvboxnow.com% @3 _7 s9 F. v1 |
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淡忌廉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ h$ k8 Q$ A. c
400 克
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製作
* j. q0 I9 T! u( o3 }5 Hwww3.tvboxnow.com0 k1 R& V$ _& _; s' v2 z
1.
- Z' L$ F: W4 c" w& x. etvb now,tvbnow,bttvb將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
- A! l1 C- W( u) @9 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( j1 M O9 F7 p7 u- q% A$ o
2.
0 B& Z0 j1 z' O# K6 }1 k將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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3.
) g+ C- D! r) I' ~" h淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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7 b" r2 C) j1 `8 M rtvb now,tvbnow,bttvb4.
% y* g) r- H ?3 Btvb now,tvbnow,bttvb冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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7 l) P6 ?! g( S' ?$ v2 ztvb now,tvbnow,bttvb貼士
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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3 l* h8 D8 t# c) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2./ `8 \4 ~' Y: c. G
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 : E$ e- l6 v6 {3 h4 a' a
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3.
5 ~0 h' J# q$ a4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.
/ b' b# f+ {* V8 f3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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