連鍋羊肉 公仔箱論壇. K3 |3 R' n6 Q* I
所需材料： www3.tvboxnow.com) _6 D, }4 b5 N, w* w' |4 ^+ _ L
公仔箱論壇" A5 n; w- Y! N( w* U' h
羊肉 ... 1200公克(連皮)
7 G8 M, R: {2 _& E* otvb now,tvbnow,bttvb粉絲 ... 1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h4 b4 m/ j9 m4 j
凍豆腐 ... 2塊 公仔箱論壇" e& v, m0 K2 }& g5 r
大白菜 ... 1顆
3 v+ x0 o: N/ h% \芫荽 ... 3棵
: N. I9 E2 K" B; J% I4 V5 E高湯 ... 7杯
; W, f c- t8 h/ a% i豬油 ... 2大匙 公仔箱論壇9 q5 B, w& g2 U5 P# B8 s* F/ N0 H8 c
沙拉油 ... 2大匙
0 i- p# |. \0 I1 i1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t; a9 a6 H9 U
蔥 ... 2支tvb now,tvbnow,bttvb. d2 g5 ^( u) ^: Z, A
薑 ... 1小塊
8 ~" `+ J! D6 J$ A5 E3 l' o$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t, U/ z8 } }2 Q/ T+ n+ e$ O4 X
蔥 ... 2支
E( F& g' i4 Y, I+ J0 C9 H* r9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb4 {; s' e o0 P+ i* X
蒜頭 ... 8瓣
1 P) K% V8 c* K: _. o紅蘿蔔 ... 1/2條: [7 S" a$ Z3 S9 I$ ~- e$ M
白蘿蔔 ... 1/2條
, j, b j& @# d! Q, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 ... 4粒/ V0 Q9 ~3 \8 `8 D5 X1 A4 y
桂皮 ... 1小片公仔箱論壇( n! A1 @- R- g: Z, M4 Z8 h! b+ D
米酒 ... 1/4瓶
) l+ u- O- N2 ~, A+ zC 料
j' M1 q( a* u- k& @www3.tvboxnow.com蒜苗末 ... 1大匙( K$ _* P. L7 z+ T* \, p
辣椒末 ... 1/2茶匙
0 q% u" z ^" f4 U公仔箱論壇D 料
! Y7 }" \1 z. H& K r9 `" F" u鹽 ... 1/2茶匙www3.tvboxnow.com# j: {8 Y/ p0 A7 g8 M
味精 ... 1/3茶匙+ W4 F6 f4 V$ \/ P g; K
醬油 ... 2大匙公仔箱論壇) {& o, y! j% Y9 N5 Z9 x
胡椒粉 ... 1/4茶匙 " t( w! ~& Y" F n( }
5 k: @1 z S& f0 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?9 z' H0 j& X, j0 ^0 b
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb" G) H1 `4 v( l
+ v& J) W* f N/ U) j8 N/ e$ r) {公仔箱論壇1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
$ D5 b1 C" ?; ?. A' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
P& F) {/ o5 S' r/ \, wwww3.tvboxnow.com
1 r/ H, k# D% D0 U, A/ L2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V5 E: r" S( k: s
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。; @, a- V, I6 U$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |* I1 ~+ }/ n- e+ [% S8 d
3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
, W1 d/ U) y3 o# }8 mtvb now,tvbnow,bttvb，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
4 M: U/ |) G! X/ Y2 i3 _0 L3 {! ?/ D
" N* n. X% X \' X/ K% ^* ntvb now,tvbnow,bttvb4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 www3.tvboxnow.com+ Z3 a: Q% V1 t: v$ P8 Q5 g
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，tvb now,tvbnow,bttvb( p8 u2 x n7 J
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
' l" n+ q L4 w9 ~+ k
; t6 V+ p& I @$ Vwww3.tvboxnow.com5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
# V, t8 p7 q7 b; |5 T' v+ V$ B1 a @: f& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
% }, a5 F2 `- I7 i8 U6 i公仔箱論壇, a! ~" h7 B4 e+ m& ?1 ?
6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、3 _1 k( P: ?5 Y; @- y" B
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
8 c7 { o. @) ?+ Q5 k' Y，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。9 v I- t1 R3 E k$ A% W
& s: S d( ~- s, P% g( Y
7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
# a& W. S+ x+ ]. {6 L，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
| 
