旺角最近開了一間專吃圍村銀針粉的小店，營業時間至凌晨3時，實乃夜蒲鬼的天堂。以圍村銀針粉為主打，皆因店主本身乃新界錦田人，小時候經常吃銀針粉，所以一心將圍村風味帶到市區。相同是用上魚片作為配料，湯底用豬肉、蝦米去熬，每日熬4至5小時，不同在加入水魷魚、冬菇等，比以往物資不充裕年代材料更多。湯底真材實料熬製，不加味精，不會喝罷口乾，以魚片及水魷魚最好味，豬柳則略嫌帶韌。除銀針粉外提供不少小食如南乳炸雞翼、豉油皇豬脷、豬肚、雞腎等，也有自家製菊花茶，清清熱氣最佳。公仔箱論壇# Q6 n4 O) A k" C# D
www3.tvboxnow.com1 Y- f' n8 e9 c! {( A3 r3 u8 T" C9 i
大口圍村銀針湯粉$35tvb now,tvbnow,bttvb6 z# s3 Z9 e2 E: |* S5 j
老媽子自製菊花茶$22www3.tvboxnow.com; T8 ?* P" ~9 \, S: }. h) B
- Y1 ~$ U: Z! v$ O
( U- h6 x B) u( `119大口銀針粉
" K) C0 T0 f: w5 W/ A公仔箱論壇地址：旺角黑布街公仔箱論壇* ~7 @2 u5 K: _7 P8 g& C- f' O
營業時間：6pm-3am |
發表於 2016-2-16 05:13 AM
| 
發表於 2016-2-16 09:33 AM
| 
