鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份公仔箱論壇# |3 N3 f# s$ {: Q
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目. C- a& t' m3 J/ m- ]
浸 發 :
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9 K1 C3 ]: ]; A' N3 k公仔箱論壇1) 將鮑魚浸一天www3.tvboxnow.com/ L8 q* C& o1 E
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
# i: S* z; E$ X5 V9 ?- ]公仔箱論壇3) 剪去腸臟及細沙
# x( @' R+ p, \! |" Owww3.tvboxnow.com4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)2 z! R6 A& b' V2 d8 {
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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% m6 U( z. i; h: d淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x e% v/ U7 H
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量tvb now,tvbnow,bttvb. I2 p+ H' F5 F0 u6 K/ M& B# _
做 法 : - S, E/ h! F2 |( |1 z( H+ l
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb8 w, k. b: U) o$ S7 e# s& `
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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, s1 i& T# P# ]6 ?" b& M0 u5 u原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法公仔箱論壇, s+ |. N n C" |- O* y. Q0 ~
' j# L4 \) [. O2 }% Rtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇- R( O7 ^, t' R
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
0 g' h$ o4 }$ g; {3 z做 法 : www3.tvboxnow.com/ @- \7 y9 i8 ^, Y
' s. I. v2 n% B: O# J0 _: R汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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! f$ m7 Z2 f* X; d1 _! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- d2 p0 [* y: g* E! d
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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7 x( w5 H% B% K* R: [. T( l0 ^公仔箱論壇材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
7 M+ e6 C+ y9 F2 W. _6 `公仔箱論壇炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ f. b: Z! R; X& B/ @
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
' K! H2 `9 r1 x, q( v6 M做 法 :
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+ A' b5 a# d: O. ]/ T9 O1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。www3.tvboxnow.com& T* j4 W0 j" n2 r& O2 x3 ~. b9 \
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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