魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
9 j2 U, i- f6 Z3 @2 Qtvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
& c. ^' Q- Y0 E' x, O6 F% f) l) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜
; t, {* Y7 {6 _) {4 F0 w公仔箱論壇2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨www3.tvboxnow.com6 B {$ i% x- `
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水: [, b. \+ ~) W# Y
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)% [0 ^ t' H# q" h
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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) f9 w+ {; [0 h+ I公仔箱論壇肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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7 j* F r, m9 `& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯tvb now,tvbnow,bttvb: p, }# \) s! o6 d# j# b( o
做 法 :
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/ T0 a/ a& C, b7 X' O% ?8 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @' {* d5 P2 U5 g
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 tvb now,tvbnow,bttvb; \; {( M! A' l e! B U
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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, T% w% B( y" q; ?公仔箱論壇3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K$ k: z, O6 e; [) z
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb" T& u( B4 N& `4 }6 w
% d* y% a- p2 m; E" ~- i# hwww3.tvboxnow.com材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許www3.tvboxnow.com6 A9 ~" N8 C/ f l {
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
6 D4 o' I r; g6 B( w做 法 :
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4 d. i% p O. H: k9 j& pwww3.tvboxnow.com
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7 Q5 [$ S, \8 b. f$ I+ Vwww3.tvboxnow.com1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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& q) P- Q4 B6 H9 J8 N" _5 W0 kwww3.tvboxnow.com2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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