原料：
# P- s9 a2 J' f9 F0 [9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 ; V. M& C% ]9 _
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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做法:公仔箱論壇# N# D4 r# b1 L) X9 a
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。公仔箱論壇5 S7 V: M9 `7 ^) x/ Z) _; O% D, ^/ m2 n
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
) H/ A7 | }$ ?) E' G公仔箱論壇3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用公仔箱論壇1 |. N7 u' v2 v9 E0 U' \! M, U
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
" ?8 T4 K4 w, _) Q+ Z8 iwww3.tvboxnow.com5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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2 u- T0 B, W& d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b) N4 w; n) G; k5 [ ^* o
P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h7 \1 g' x$ L. G6 n5 _
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....