[中式食譜] 沙拉骨

carmen_girl

材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 公仔箱論壇" F+ ^5 m, d  U% m; n8 H
醃料:  乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 公仔箱論壇9 z3 V5 G* W3 l) W7 j
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
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% `. ~4 T2 u4 z: g9 ~0 a做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
  ]  }% w. w" f; d5 c4 dwww3.tvboxnow.com燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
0 T5 f( P3 p5 g: u沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。