【材料】：
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（5個份量）9 ]8 S) q" V# y6 I& _# Y
4 h$ Z }* s2 w公仔箱論壇撻皮www3.tvboxnow.com& N8 o9 o; Z- ?* o& D
9 b& t& L: P5 p* x- _1 O+ _www3.tvboxnow.com 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）公仔箱論壇5 @, u6 R# }0 I) U7 V
tvb now,tvbnow,bttvb. e8 Z0 d, S7 J% ~* e# g( N$ T$ H# ?; i
餡料" ^5 d+ l3 @5 V4 K
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即溶吉士（40克）' M9 S& ~1 I! d& m1 b
; @; U5 K( A( `! l9 i# btvb now,tvbnow,bttvb凍奶（120克）公仔箱論壇0 i: Y. g' n) E
1 j. T# w) }+ W" g0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉（20克）tvb now,tvbnow,bttvb: ^9 S& \5 ]* R8 `
4 L1 L3 X0 L% w) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軲酒（3亳升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g# @6 ]3 Q D$ @/ Y' g" f( u
- \% c5 s$ Q9 U" x# |公仔箱論壇香蕉（2隻，切片）' t x) ~ s" J
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蛋白（30克）
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~1 D1 o" Q' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖（60克）
3 K( s% s& N+ T" D7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; V4 ]+ {/ x6 E2 i8 p3 T* W, w
【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。: }1 }6 F" z: m. W9 s
4 v4 k( n; k% |; z" h8 l公仔箱論壇(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
6 O! `2 ^' l' X0 X; U/ P公仔箱論壇( Z- X0 i6 q2 Y1 K
(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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