山藥煮豆腐
0 A2 k9 b4 \5 r5 ?, ~ o- stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# r& p' n. J+ t7 v
山藥、胡蘿蔔各一條，分別削皮後洗淨，切成塊狀。選一大塊豆腐切成小方塊。紅棗去核拍裂。將金華火腿片、新鮮韮菜放入煮鍋內，加3碗水煮至熟透，最後加鹽、雞精調味。
L0 e" g. E# a# K+ y2 H- _5 Z2 xwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇3 J2 ?5 K: k0 I r: f; y1 ~
芝麻山藥餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H# d+ k- j* K: B3 x
" `: e- Q- Q" m8 q
3 {: P, s/ j& @6 U: nwww3.tvboxnow.com
/ e; |3 J' E* ~: B. }( g* P山藥洗淨蒸熟，冷卻去皮，搗成泥狀，加麵粉、鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻成麵團，做成一隻只金錢狀小餅，兩面撒上白芝麻，入油鍋炸成金黃色即成。跟辣醬油上席蘸食。此餅外香脆裏軟嫩。
1 m. s( W- d8 ]& _( f) T3 J+ J* wtvb now,tvbnow,bttvb2 t- q3 a5 R) ?+ V" o
酸梅山藥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- O8 B, S0 p. [
; q! E) I# T$ H+ H將山藥去皮切長段，用鹽水浸泡一小時，用沸水焯水後洗淨，用消毒後的紗布，分別將山藥裹緊，上籠蒸熟，待冷後切片裝盆。大紅浙醋加糖後拌勻，澆在裝好盆的山藥上，即可食用。www3.tvboxnow.com8 C0 k6 V5 z' S8 h, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ @8 S1 d6 a& J
山藥燉烏雞 ) u N+ [4 C' R! y# ]! m
 8 [* o3 T: P9 h& L& P
) q6 K1 g( J: `, R. ?www3.tvboxnow.com山藥切成板栗大小的塊兒，烏雞去毛和內臟，斬成塊狀。先將烏雞放入砂鍋中，放水適量，加枸杞和生薑燉煮至沸騰，再改用文火煮20分鐘，然後放入山藥，再以文火煮20分鐘，調入料酒、鹽、味精等作料即可。此菜具有補肝益腎、滋陰清熱的食補功效。公仔箱論壇& Q; ]" j7 d+ C, v8 _& h# K0 N! I# s
6 j$ o; I `- d+ t+ f( W滑炒山藥& \, ?. z8 B2 ^7 ~3 \" |
 公仔箱論壇* ~7 o7 x& R* I- X, ]
山藥去皮，切成斜片。在濕澱粉中加入雞蛋、鹽、味精、料酒調勻，把山藥片放入，使之沾勻。在鍋中加入清水燒熱，待水大量冒泡時，將調好的山藥入鍋內「滑」住外層，然後根據自己的愛好習慣清炒就成。這道菜具有調氣養胃、補虛抗衰作用，脾胃虛寒、身虛體弱者可經常食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 V9 G+ m1 t+ r) D$ A+ Z, e# e9 E
& j; P4 @& L% n6 t$ S ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拔絲山藥
Y: x9 S# K$ x; T0 }+ v; N/ w公仔箱論壇' c+ M6 s- v3 m/ Y9 U
將山藥刮皮、洗淨，切成滾刀塊，下入六成熱的油鍋中炸至外脆裏熟時，撈出瀝油。鍋內留少許油，下白糖加少許水熬至呈金黃色時，倒入炸好的山藥，翻炒均勻，加入松仁、紅綠絲，盛入抹有熟油的盤內即成。
0 S1 O( k4 T8 }: Z, r6 N5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& Z% K& Y6 p5 j7 F, p/ W2 f2 `
紅燒山藥丸
& i! h( R) f2 k; k公仔箱論壇
, }! c# K5 A1 n5 h$ i% p: @5 v8 H, J& a公仔箱論壇將山藥去皮蒸熟，用刀碾成泥狀，加鹽、味精拌勻，捏成直徑約1.5釐米的丸子。鍋置火上，入油燒至7成熱，下山藥丸炸至金黃色撈出。鍋留底油，燒熱後，放白糖製成糖色，再加入清湯、醬油、鹽、味精、山藥丸燒10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R$ K" B2 x$ Z) c
www3.tvboxnow.com- K% [6 ~. Q* w' V' ]5 m! K
山藥當歸羊肉湯
- F; h/ n/ F0 c4 }0 L6 X! o, K( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( ^, n- p8 C) K5 a
鍋中放10碗水，放入切塊飛水的羊肉一斤，再加入當歸片5至6片、一碗米酒、適量蔥薑，以小火燉30分鐘。最後15分鐘放山藥同煮，順便將蔥薑取出丟棄不用。起鍋前酌加鹽、胡椒粉調味即可。 |
發表於 2006-12-11 01:03 PM
| 
發表於 2006-12-11 09:55 PM
| 
