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5 碗水& Z2 X: c0 g& ~/ ~: q
2 碗砂糖公仔箱論壇7 I' B# e* b3 C
1/2 碗粟粉; h. R$ o+ m* [. l4 U. q$ }3 s
2 碗芝麻粉公仔箱論壇3 ]. d2 L$ n2 M3 c; A& C
1 碗馬蹄粉 K6 ]8 p1 K# E6 f
* H1 }! s% A# S, b @+ u% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
! u! g2 ^3 U+ rtvb now,tvbnow,bttvb(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
0 I( R0 u' u$ m1 P" X7 k% mwww3.tvboxnow.com(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。www3.tvboxnow.com* ?: j L: G7 ?: o3 j' U J* _
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
$ j! M0 h/ v6 s1 x5 f" N! s) Mtvb now,tvbnow,bttvb(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
: j( _0 a( o. q- i7 h卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。1 ]; U, d% ]* t# R
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備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G$ v* Q$ h* m+ d2 G6 L5 W, }1 M
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水公仔箱論壇& x2 Z# a- G1 t) j
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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