皮材料 : 50 克糖
5 @, s+ M9 m0 E9 \(9 件) 240 克麵粉
# V7 X, c! Q+ \# W2 e4 湯匙蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' n( [" g1 H8 Q6 N
1 湯匙菜油
& _: ~: k+ c. u, j0 z3 平茶匙發粉
3 E( l6 W9 A, d5 ]9 C+ x9 h7 Lwww3.tvboxnow.com85 毫升鮮奶公仔箱論壇" F+ I4 q4 o8 o* S: T5 Z
& }& L4 E1 f5 o {: N餡 料 : 20 克糖
{+ h% U' I. R5 Dwww3.tvboxnow.com1/8 杯鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb. h0 [4 E8 @9 c8 |
30 克椰茸
2 _; _- t' y. J3 _tvb now,tvbnow,bttvb6 隻咸蛋黃- `$ J0 m% d, b. g8 b7 ^4 P
60 克糖冬瓜: X- B T" Q! a/ b& _! Q' x) t
30 克吉士粉' v: K; {4 g0 h; i' Q
1/4 杯牛油溶液
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2 D: w, x. s3 Q6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，6 ?! ]8 B' x# i
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
5 q7 z; L- B% H3 K放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半公仔箱論壇& l# u4 E6 e, D1 D* X1 O8 D- V
小時。公仔箱論壇" U, M# j* J, [" K" b. `: q% C
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
" v0 P8 [; C/ @9 t$ Q. W( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厘米方塊。: l# |( z5 H% D- S5 K
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
2 y' L; P5 ^" c$ b9 ?www3.tvboxnow.com用。
e1 S" m; Y8 W5 [公仔箱論壇(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
# {8 w8 h y5 T* c, K6 @/ o公仔箱論壇勻後分成三等份。 公仔箱論壇; C) V6 j# Y1 p7 m' o4 b. s1 [
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
9 `" v0 s) Y5 @- g5 }+ |4 |www3.tvboxnow.com牛油紙。公仔箱論壇4 j7 k" J$ l8 s8 Q8 D
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，% D1 O. W" z+ E
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
' h s5 k4 B& @9 a* `. l" Jtvb now,tvbnow,bttvb頂一層是粉皮。公仔箱論壇: e/ H3 ]8 b% T4 e" B1 s* S
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U6 S+ x- `- w) B( D7 A
鐘至熟透。0 }/ } \% r* c# v
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
- C; f; I! |' B) b E' r五厘米闊之小方塊共九件。 1 K( p" O1 J7 }' s# l
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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