[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
8 ~% q2 S4 n. K* N3 l* I4 Ptvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb# G/ y& Q, E1 n! k( t
蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l: _: m2 w7 r, t
生薑十片  |3 U) D+ u+ j, U9 e
乾蔥頭八粒% x7 W$ o: L; z0 m* u' M- g
香蔥一條(切段); G$ _% q( m' f! ^) I& Q. j
生粉一杯半(撲粉用)8 |$ V- z0 j5 `8 ]+ U

+ A2 N% ?1 l  j! B$ z3 Q【醃料】
$ T( y$ G  l. [  W* n薑汁一茶匙
& v  m0 M4 `" H# p" E$ Itvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V0 \. p7 A' }8 m5 x: W6 _
鮮雞汁二茶匙
$ ~- E" H+ K" P生抽一湯匙www3.tvboxnow.com' M& H6 j; h4 k: X! G- R
生粉一湯匙
- b/ g" q( {5 J; N: G, htvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' n+ q- p7 j" ]4 X- T
胡椒粉四分一茶匙
5 o3 O% T% ~% H* f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' K8 r: f) H# A) a( e
【汁料】
$ _6 w/ X$ d' N/ {8 x+ \www3.tvboxnow.com清水半杯
' f1 p7 Z2 K, f. R/ A/ i* R. w公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙
7 w* A3 X& n% `; }3 d4 t鮑魚汁一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n8 k! R. w  V! }1 _# U
生抽二茶匙
$ }- j$ A2 ?" j9 g砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, O  Z4 \4 v1 J4 ]7 Y7 Z8 _, x  Z
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 R* P: X  }/ P
胡椒粉四分一茶匙
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb( Z- G4 Z8 R3 S- G! B+ Y
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
) B7 l% c; u' f. t& C( otvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
; v; B7 x4 T) |9 t( G* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。