所需材料： www3.tvboxnow.com" J! V4 m+ l$ L, v
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
. P7 s! j. ^0 `+ w, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
0 S' @. Y8 O3 \. W% J/ \沙拉油 ... 8～10大匙公仔箱論壇% B. N3 F% A2 J- z$ R# T" n* g$ E
, z# {. l. `- D( c5 j% `3 v公仔箱論壇A 料tvb now,tvbnow,bttvb& Y, b* [& i+ j
蔥屑 ... 1/2大匙8 H/ Q8 q+ q: d' K/ U! ]" d7 c
胡椒 ... 1/2茶匙
6 P0 r+ P9 Y2 i; ^* G鹽 ... 3/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# @4 C' e) a S' x; ]
味精 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 q3 T- X5 a+ q; I/ r+ Z
酒 ... 1茶匙
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作法步驟：+ O2 Y# v5 [4 r' s( l# {9 G0 r
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
( Z0 ]+ H% t2 H; m5 \! @! n) \, C+ Htvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
% h/ q- J( B+ n- l" R" x& Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。5 W8 U! N7 e# \2 w% Z7 j
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y. a* K6 N: @
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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