酸菜鴨鍋 公仔箱論壇4 Y) A7 g2 q# p" _' i' w3 A4 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _/ N% w `( M! l" b Z6 {! ~# R
( V0 ~3 o6 E8 x5 s! t: g' @' G+ m* \
【材 料】 公仔箱論壇: t3 w# `3 `2 a2 i: [
鴨 1/4隻 3 ~7 ]0 s; O: {- B/ ^4 P* V5 {' A6 N X
臭豆腐 1塊
) h- W. c4 X6 P0 e& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 100克 ' n2 R6 |8 L+ `" G. N5 S7 X$ X
鮮香菇 80克 公仔箱論壇7 H* a- g/ s/ \3 V7 F' c0 C
沙拉油 20㏄
3 G% \. F1 C' G' Q4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 20克 公仔箱論壇/ ?, q9 Q5 k/ ]5 b; i. Y5 n
蒜末 10克
4 s+ X. ]/ j* w$ m1 j0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣湯底 1000㏄
% a7 G1 |; U# T6 \【調味料】
2 ?. } p( f6 R% ~! y7 atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/4茶匙 www3.tvboxnow.com7 b5 [( j' `0 [8 S
【做 法】
3 x% i8 L1 U# V J4 gtvb now,tvbnow,bttvb1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 www3.tvboxnow.com* m0 [ n: ?5 U" W" O6 X1 \6 k
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
5 g5 ]- Y1 d& C8 I) X5 ]5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
: }5 p1 |/ b' Y# I4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
; I1 h5 Q8 f1 G* `8 L$ `tvb now,tvbnow,bttvb5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
| 