[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花
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推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
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美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜+ @5 n1 Z. [5 O, b: A1 |8 u' n

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F7 l6 A. c. X% t e. ^8 b

做法︰5 E) i6 a) V" a
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。www3.tvboxnow.com0 }% X- L9 s& c" [# T
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。www3.tvboxnow.com% w# ]! O3 {: X+ [( }# u) d
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。
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二、抗衰老食品︰魚肉3 K8 q& K- t$ b1 U. K6 j

推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），tvb now,tvbnow,bttvb9 E/ f& e' E6 O0 W. M$ w6 l& o$ s2 o* B
而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。公仔箱論壇5 r1 c3 i5 L9 @* H+ P2 A* {! b

美味菜式︰太極魚松TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P5 d8 o9 J" j* u* @9 }4 ]; @; o

原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒" F& M: o6 g. @; N# I% o0 z0 o

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油

做法︰8 b9 }4 H4 V8 y* x7 l# N4 X
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。www3.tvboxnow.com4 ~! s K. R0 i
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。. J8 T! A, w5 M6 s, v! F4 O' l
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。

三、抗衰老食品︰洋蔥www3.tvboxnow.com. y/ {. S8 e0 N* H

推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。

美味菜式︰洋蔥海鮮湯公仔箱論壇5 u4 v% U# n/ b+ e

原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯) {9 [( g$ _7 M. x4 ~
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做法︰
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 b% s2 P7 r
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。) X3 c. v/ u; ^
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。
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四、抗衰老食品︰豆腐公仔箱論壇7 X% i) E8 w) R1 i/ O

推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。公仔箱論壇9 {$ B: q/ ^6 K# E, P
若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c7 }2 D1 g3 E% o+ w

美味菜式︰黃金豆腐7 K$ H5 c2 w ^1 P

原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油/ T6 x# [8 v) u* u9 D
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做法︰
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。

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五、抗衰老食品︰圓白菜7 ~4 X6 Y# h7 Q# j
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推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。5 y! N' A5 F$ I& ]

美味菜式︰圓白菜炒臘肉

原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒tvb now,tvbnow,bttvb; V: I6 c+ ]' N6 h

調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油2 L3 s# _  J! ~( B1 j* Q

做法︰* Y! ?) y# Q* E. W6 a0 M, U
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。tvb now,tvbnow,bttvb5 w/ ^4 C  E8 `' J
2、臘肉過水后切成薄片。& d: P$ g9 r: X1 @5 V
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。www3.tvboxnow.com$ M" }2 H- v" [3 v" O! l+ e
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拒絕衰老的2大要素

1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，www3.tvboxnow.com9 _. U; F5 J( ?3 ?6 |
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。公仔箱論壇" t7 z- C6 n+ V, V/ J/ d$ ]3 U9 t! |
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。
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2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，6 w5 p# k# f! j L; j' {
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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