【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb* M: i9 N a5 q8 I
# k8 e( ?) }. Y: w$ B9 a& F/ R* Z公仔箱論壇伊麵 100公克
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牛絞肉 80公克公仔箱論壇- {& {# U2 A- ?( ?6 ~% y2 `
0 D4 \ i- a' W" E# {/ Q金針菇 30公克
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; p8 B+ |% K/ w4 C% S3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃 20公克
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青椒末 10公克
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洋蔥末 20公克www3.tvboxnow.com( a0 m7 l+ s4 X1 ~
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紅椒末 10公克
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高湯 300㏄
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【調味料】
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) G+ Z% ?& V2 ?1 n( X4 lwww3.tvboxnow.com沙茶醬 1小匙
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蠔油 1小匙
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白砂糖 1/4小匙
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s' _' F' A, z# r2 ?1 O3 [8 I生抽醬油 1/2小匙
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1 Y k, i' @" Q$ s老抽醬油 1/4小匙8 Z/ v# x, m' I: H1 s$ P
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米酒 少許www3.tvboxnow.com$ `" e- `" C; ]* K
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【做 法】www3.tvboxnow.com5 N0 y, T# [; D" t* M9 I
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。( D5 z/ R2 [8 d- J
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。# @' B2 y% s# W: Q! S/ e
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
; Z2 ~3 H: g* e" F4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
" x. [5 R& ^8 n0 R: M# S* m5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
: [. ?/ a: j# N' i8 {8 {$ O2 }www3.tvboxnow.com6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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