炸雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 y/ ^$ B% w
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材 料
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1.雲吞皮 8張 % I E) v% G/ M! H) R( ]% z
2.里肌肉絞肉 2兩 www3.tvboxnow.com0 v% ~- Q1 I4 ~( I2 I2 @* q8 p
蝦仁 2兩 / m( t" G- U$ I: _2 j3 h& y
荸薺 2大匙
" ` d( G( T# o3 I# r9 \ 肥肉 2兩
: Y# l0 @0 m$ T2 V, l6 f公仔箱論壇 蔥末 1大匙
8 R8 M. q5 T- Y+ m- a3.紅蘿蔔末 少許 5 b9 Y9 F9 U8 y; @. {0 t$ v
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z0 y' K- ~# ?* l% J4 c: L
鹽 1/2小匙 公仔箱論壇0 a/ G! G+ p3 ^, @
胡椒 1小匙 www3.tvboxnow.com# X6 }$ b$ p i9 U' t2 @; X# e
糖 1小匙
( i( H+ `& r1 z' y1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2大匙
2 [" ]6 i* q; T2 Gwww3.tvboxnow.com米酒 1/3大匙
7 _% W) l( W% t$ o; v/ j$ ?5 |# P' M# Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/3大匙
% \& y2 l" a, I) O; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙
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/ B$ E, ^5 O1 k+ N( D公仔箱論壇做 法
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/ D1 A" }( m& e9 y! n* u2 ?& ?3 W- s公仔箱論壇(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 www3.tvboxnow.com: M# i5 p0 V7 ~+ j8 y
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
0 [8 }9 x# @0 _' L7 M) {1 owww3.tvboxnow.com(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 7 A- S4 }+ d9 X6 s" O2 n% V9 z
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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